Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak goreng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak otak goreng memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak otak goreng:
- Siapkan 250 gram Udang (kupas kulitnya, haluskan dengan blender)
- Gunakan 15 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil Daun bawang (diiris iris)
- Ambil Daun sop (diris iris ya)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa, gula dan garam
Membuat nya akan lebih mudah dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri.
Cara membuat Otak otak goreng:
- Masukkan semua bahan dalam satu wadah, aduk semua hingga tercampur merata
- Bungkus kecil kecil adonan dengan daun pisang (karna dirumah lagi gak ada daun pisang, aku pake plastik es batu😅, adonan diisi ke plastik es batu, gunting satu sisi ujung plastik buat ngeluarin adonannya)
- Didihkan air, cemplungin adonan kedalam air mendidih, jika sudah mengapung tandanya sudah masak, angkat dan masukkan ke dalam air es (kalo pake daun Pisang tinggal di kukus aja ya)
- Tiriskan otak otak, simpan di kulkas. Jika ingin makan tinggal di goreng aja. Makannya tinggal di cocol sambal 😋
Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja. Kenyal, empuk, dan garing begitulah rasa otak-otak goreng ini. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu Enak, Camilan Ala Resto yang Bisa Kita Buat Di rumah. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu selalu menggoda begitu kita sajikan di meja makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
