Sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 48 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Sediakan Bahan Soto
- Sediakan 1 buah paha atas
- Siapkan 250 gr udang
- Gunakan 100 gr ceker ayam optional
- Gunakan Minyak sayur secukupnya untuk menumis
- Gunakan Secukupnya larutan fibercreme dan rebusan kaldu ayam
- Gunakan 2 lembar daun salam untuk rebusan kaldu ayam
- Sediakan 1 ruas lengkuas peprek untuk rebusan kaldu ayam
- Ambil Bumbu Halus Soto
- Ambil 10 buah bawang merah
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jintan sangrai
- Gunakan 1/2 sdt lada butiran sangrai
- Gunakan Secukupnya himsalt dan gula
- Ambil Bahan Rempah Soto
- Siapkan 10 lembar daun jeruk kembar
- Gunakan 3 batang sereh peprek
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 5 buah kapulaga sangrai
- Gunakan 2 buah pekak sangrai
- Gunakan Bahan Perkedel Kornet
- Siapkan 500 gr kentang
- Siapkan 1 kaleng kecil kornet
- Sediakan 1 butir telur ayam pisahkan kuning dan putihnya
- Siapkan 1/4 buah biji pala sangrai lalu parut
- Sediakan 2 buah bawang merah iris
- Gunakan 2 buah bawang putih iris
- Ambil 2 batang daun bawang iris
- Siapkan 2 batang seledri iris
- Sediakan Secukupnya himsalt, lada bubuk dan gula
- Sediakan Bahan Sambal Rawit
- Gunakan 10 buah rawit hijau
- Sediakan 6 buah rawit merah
- Siapkan 1 buah bawang putih
- Ambil 1 sdt himsalt
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan Secukupnya air jeruk nipis atau cuka masak
- Siapkan Air untuk merebus
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Daun kol
- Sediakan Tauge
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Tomat
- Gunakan Irisan daun bawang dan seledri
Selamat masak soto medan yang gurih! A bit more expensive than usual price but. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah.
Cara membuat Soto Medan:
- Siapkan seluruh bumbu halus soto
- Bersihkan udang kebetulan di freezer adanya udang kupas lebih bagus sepertinya udang belum dikupas deh, lalu rebus paha atas dan ceker ayam buang rebusan pertama lalu rebus lagi dengan daun salam dan lengkuas sampai ayam dan ceker empuk dan keluar kaldunya, siapkan bahan rempah soto juga.
- Iris sesuai selera daun bawang dan seledri, siapkan juga bahan sambal rawit, dan bersihkan lalu iris daun kol dan tauge siram dengan air panas lalu sisihkan.
- Setelah kaldu ayam jadi campur dengan bubuk fibercreme secukupnya sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu soto sampai harum dan berminyak, lalu masukan udang masak sampai udang berubah warna dan hilang airnya, lalu masukan kedalam air kaldu fibercreme aduk rata dan didihkan kembali.
- Setelah 15 menit kemudian masukan daun bawang dan seledri karena kel saya kurang suka yg mentah jdnya saya masukan saja ke kuah sotonya langsung didihkan selama 5 menit lalu test rasa matikan, rebus bahan sambal rawit kecuali Gula Garam dan perasan jeruk lalu ulek tambahkan Gula Garam dan perasan jeruk nipis test rasa sajikan.
- Sekarang kita buat perkedelnya, rebus kentang sampai matang, siapkan semua bahan iris, lalu lumat kentang pada saat panas2, goreng sebentar irisan duo bawang dan daun bawang seledri, tumis tanpa minyak kornet sampai agak kering, lalu campur semua bahan dengan kuning telurnya saja, putihnya untuk luaran perkedel, test rasa sisihkan.
- Bulatkan perkedel sesuai selera, kalau pake kornet jeleknya adonan lembek bgt, lalu celupkan di putih telur yg sudah di kocok, goreng dalam api sedang.
- Hingga matang kecoklatan, setelah itu goreng paha ayam dari rebusan kuah soto lalu suwir2, perkedel suwiran ayam siap jadi pelengkap soto deh.
- Soto siap disajikan hangat2, next mau bikin yang kuahnya bening ah kayanya enak juga 😍, mudah bukan 😉.
Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan. Resep soto medan dengan daging ayam. Kuahnya terasa gurih dan enak pastinya, apalagi campuran bumbu rempahnya cukup banyak. Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
