Sedang mencari inspirasi resep bubur ayam khas kota samarinda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam khas kota samarinda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ketika sedang berwisata kuliner ke kota Samarinda, menu Ayam Cincane dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas tersendiri dari Ayam Cincane. Samarinda banyak orang menyebutnya kota kompor.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam khas kota samarinda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur ayam khas kota samarinda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur ayam khas kota samarinda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam khas Kota Samarinda menggunakan 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Ayam khas Kota Samarinda:
- Siapkan Bubur dasar:
- Ambil 150 gram beras (rendam dalam air selama semalam)
- Gunakan 750 ml air
- Siapkan 40 ml santan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Kuah:
- Ambil 2 Liter air
- Gunakan 1/2 ekor ayam, cuci bersih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 batang sereh ukuran kecil, ambil bagian putihnya saja iris kecil
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 1 blok kaldu ayam (opsional)
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Ambil 2 butir cengkeh
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan sesuai selera Gula dan garam
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Daun sop dan daun bawang diiris tipis
- Siapkan Ayam suwir
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan Tomat diiris tipis
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Emping melinjo
Geriau matyti vietą "Bubur Ayam Kampung", atkreipkite dėmesį į netoliese esančias gatves: Jl. Resep Bubur Ayam - Bubur ayam merupakan makanan terlaris di Indonesia. Dapat dikatakan demikian sebab berbagai usia mulai dari anak kecil hingga orang dewasa menyukainya. Tidak dapat dipungkiri lagi rasa dari bubur ayam sendiri yang sangat menggoda selera.
Cara membuat Bubur Ayam khas Kota Samarinda:
- Bubur: Dengan api sedang, rebus beras sampai air menyusut dan sangat lembek, masukan santan dan garam. Aduk terus sampai bubur tidak berair.
- Kuah: Rebus ayam sampai matang. Angkat ayam, sisihkan airnya untuk kuah. Goreng ayam terlebih dulu dan suwir sebagai pelengkap.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, dan kunyit. Lalu tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak, masukan daun salam, batang sereh, dan lengkuas. Terus tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Rebus kembali air rebusan ayam (kaldu) sampai mendidih, kemudian masukan bumbu halus. Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan kecap manis. Masak dengan api sedang hingga harum. Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera.
- Penyajian: masukan satu sendok nasi bubur kedalam mangkuk. Tambahkan daun bawang, seledri, irisan tomat, telur, dan ayam suwir. Siramkan kuah lalu taburi bawang goreng dan remahan emping melinjo. Sajikan bersamaan dg sambal masak, jeruk nipis, dan kecap.
Ayam Cincane adalah kuliner yang berasal dari kota Samarinda. Ayam cincane sendiri adalah ayam kampung yang dilumuri dengan bumbu rempah-rempah lalu dibakar hingga matang. Sekarang ayam cincane bisa dengan mudah ditemukan di warung makan yang ada di kota Samarinda. Untuk bisa menikmati bubur ayam khas Bandung ini kamu harus mengunjungi dan menjajal satu-satu tempat terenak yang akan kami bahas di bawah ini. Amid merupakan salah satu buryam yang sangat legendaris di Bandung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam khas kota samarinda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
