Lagi mencari ide resep roti gambang 🥖 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti gambang 🥖 yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gambang 🥖, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti gambang 🥖 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti gambang 🥖 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Roti Gambang 🥖 menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Gambang 🥖:
- Siapkan Bahan A:
- Sediakan 100 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gr terigu serbaguna
- Siapkan 1/2 sdm susu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt bumbu spekuk (blh ditambah biar lbh wangi)
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1/2 sdt baking soda
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 15 gr mentega/margarin
- Gunakan 1 kuning telur
- Sediakan Bahan B (Sirup gula merah):
- Sediakan 80 gr gula merah (blh ditambah gula pasir)
- Sediakan 80 ml air
- Ambil Bbrp tetes pewarna cokelat (blh di skip)
- Ambil Olesan & taburan:
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Sesuai selera wijen
Langkah-langkah membuat Roti Gambang 🥖:
- Sirup gula merah: Masak semua bahan B jd satu didlm panci hingga agak mengental. Angkat, biarkan dingin.
- Campur semua bahan A + bahan B (sirup gula yg sudah jadi & didinginkan td). Aduk rata dgn sendok. Uleni sebentar agar menyatu jd satu bulatan. Tutup adonan. Masukkan ke chiller kulkas selama 30 menit.
- Panaskan oven suhu 160° C. Alasi loyang dgn kertas baking. Keluarkan adonan roti dr kulkas. Bentuk sesuai selera (saya bentuk agak lonjong/48 gr). Oles atasnya dgn air, taburi wijen. Panggang sekitar 20-25 menit. Tes tusuk, angkat.
- Saya blm prnh nyicip roti ini yg "otentik" nya gmn. Tp hasil dr resep mbak Mona ini saya suka sekali dgn rasanya. Aplg pas anget2 gini, Masya Allah sedapnya. 😚
- O iya, ada yg blg nama roti ini "Roti Gambang" karena bentuk awalnya panjang gitu, mirip alat musik khas Betawi "Gambang Kromong". Warnanya jg coklat mirip warna kayu alat musik td. 😄 Asli ENAK pokoknye dah! 😘
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti gambang 🥖 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
