Sedang mencari ide resep roti gambang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti gambang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti gambang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti gambang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Gambang memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Gambang:
- Gunakan 180 gram gula merah, iris-iris
- Ambil 75 ml air
- Ambil 300 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 125 gram tepung roti/tepung panir
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Sediakan 1 sdt baking soda
- Ambil 1 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 50 gram butter/margarine
- Ambil 15 gram wijen sangrai untuk taburan
- Sediakan Sedikit air untuk mengoles
Cara membuat Roti Gambang:
- Rebus gula merah dan air hingga larut, saring dan dinginkan.
- Campur tepung terigu, tepung roti, gula pasir, baking soda, baking powder, kayu manis dan telur. Uleni hingga rata.
- Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarine. Uleni kembali hingga adonan tercampur rata. Diamkan selama 20 menit.
- Timbang adonan dengan berat @ 40 gram (sy ga timbang, tapi adonan sy bagi 7). Bentuk lonjong hingga semua adonan habis.
- Oles permukaan adonan yang telah dibentuk dengan air, taburi wijen sangrai di atasnya. - Oven dengan suhu 170 'C selama 25 menit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti gambang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
