Lagi mencari ide resep donat empuk metode water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat empuk metode water roux yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Water roux ini juga dikenal sebagai biang air yang digunakan dalam pembuatan roti ala Hokkaido bread.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat empuk metode water roux, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat empuk metode water roux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donat empuk metode water roux sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Empuk Metode Water Roux menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat Empuk Metode Water Roux:
- Ambil 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 30 gr susu bubuk
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Siapkan 30 gr butter
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 5 gr ragi instant
- Ambil 150 ml air
- Ambil secukupnya air es
- Ambil minyak goreng
- Sediakan 1 sdm mentega putih
- Sediakan Topping
- Ambil sesuai selera gula halus,meises,coklat leleh dll
Berikut resep donat dengan metode water roux : Bahan biang Resep donat berikut menggunakan metode water roux. Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti. Konon kabarnya dengan Tang Zhong ini, roti akan lebih empuk lebih lama daripada tanpa Tang Zhong. Aku belum mencoba soal keempukan yang tahan.
Cara menyiapkan Donat Empuk Metode Water Roux:
- Water roux/thang zong : Ambil 1,5 sdm terigu,larutkan dgn 150 ml air. Masak di api kecil sampai kental namun tdk boleh mendidih. Jika dasar panci sudah kelihatan lgsg matikan api. Dinginkan
- Campur tepung terigu,susu bubuk,gula,butter,telur dan ragi. Tambahkan adonan water roux,aduk rata . Pelan2 tambahkan air es sampai adonan bisa diuleni . Uleni sampai kalis elastis sekitar 10-15 menit
- Bulatkan adonan,taruh di wadah yg sudah dioles sedikit minyak atau butter. Tutup plastik,diamkan 1 jam
- Kempiskan adonan,bentuk donat. Diamkan lagi 30 menit
- Panaskan minyak goreng ditambah 1 sdm mentega putih
- Goreng donat dgn api kecil sampai bagian bawahnya kecoklatan,balik sekali saja. Angkat,tiriskan dan beri topping sesuai selera
Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Tips ini bunda supaya toping hasilnya. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donat Empuk Metode Water Roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
