Lagi mencari inspirasi resep roti gambang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gambang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti gambang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti gambang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Gambang menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Gambang:
- Siapkan 180 gr gula merah
- Gunakan 75 ml air
- Gunakan 300 gr terpung terigu protein sedang
- Sediakan 125 gr tepung roti
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdt baking soda
- Sediakan 1,5 sdt baking powder
- Ambil 2 sdt kayumanis bubuk
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 50 gr margarin
- Siapkan Bahan olesan/taburan;
- Ambil Secukupnya air untuk olesan
- Gunakan Secukupnya wijen putih, sangrai sebentar
Langkah-langkah membuat Roti Gambang:
- Masak air dan gula merah hingga melelh dan tercampur rata. Saring, dan sisihkan hingga uap panas hilang.
- Campur bahan lain (tepung terigu, tepung roti, gula pasir, BS/BP, kayu manis bubuk dan telur. Ratakan hingga hingga berbulir.
- Lalu tuang cairan gula merah secara bertahap, uleni hingga rata dan kalis. Terakhir, masukkan margarin, uleni kembali hingga tercampur rata. Diamkan sekitar 20 menit.
- Sembari menunggu adonan, sangrai wijen putih diatas wajan dgn api kecil hingga sedikit kekuningan. Lalu sisihkan.
- Bentuk sesuai selera. Saya bentuk 2 jenis, agak besar dan kecil. Lalu oles permukaan dengan sedikit air, kemudian tabur wijen.
- Panggang di suhu 170' di oven yang sudah preheat. Panggang selama 30 menit hingga roti kering kecoklatan.
- Roti Gambang siap disajikan. Hmmmm yummy…senangnya bisa buat sendiri roti jadul yg penuh memori masa kecil ini…
- Sedikit tips kalo next saya mau buat lagi supaya warnanya hitam manis; kalo bisa cari gula merah yang warnanya pekat. Dan penggunaan gula pasir diganti dengan gula palem. Tapi percayalah, resep diatas pun sudah mantulll! 😍
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba…🙂
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Gambang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
