Sedang mencari ide resep donat metode water roux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat metode water roux yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat metode water roux, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat metode water roux enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Sudah lama gak bikin donat, berhubung ada coklat blok buat deh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat metode water roux yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat metode water roux memakai 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Donat metode water roux:
- Siapkan Bahan water roux :
- Sediakan 1 sdm muncung tepung terigu
- Sediakan 125 ml air
- Gunakan Bahan donat :
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 1 saset pelembut donat
- Ambil 1/2 saset fermipan
- Sediakan 2 sdm mentega
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 4 sdm gula
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 saset vanili
- Ambil 1 saset susu bubuk
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan sesuai selera Topingnya
Dengan metode water roux donat yanng dihasilkan akan lebih lembut dan empuk. Setelah dingin beri toping meses atau yang lainnya sesuai selera Begitulah resep donat dengan metode water roux. Resep donat berikut menggunakan metode water roux. Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti.
Cara membuat Donat metode water roux:
- Pertama buat dulu bahan water rouxnya di campurkan aduk sampar rata sudah rata masak di api kecil smpai kental jangan samapi mendidih…
- Campurkan semua bahan donat kecuali mentega dan garam, aduk sampai bergerindil setelah itu masukan adonan water roux
- Sambil di adonan tambahkan sedikit2 air smpai adonan kalis bila kurang kalis bisa tambahkan sedikit lagi terigu
- Bila adonan sudah tercampur semua tambahkan mentega dan garam, aduk rata lagi..
- Bila adonan ingin lebih kalis sempurna menggunakan hand mixer.
- Tanda adonan kalis sempurna ambil sedikit adonan dan tarik2 bila elastis dan tdk mudah robek berarti adonan sudah kalis sempurna
- Bila adonan sudah kalis sempurna diamkan selama 1 jam tutup menggunakan kain yg basah
- Setelah 1 jam buka adonan akan mengembang lalu kempiskan lagi adonan dan cetak bulat lubangi tengahnya
- Setelah selesai di cetak diamkan lagi selama 25-30 menit tutup kain lagi
- Setelah 30 menit baru goreng di api kecil, jangan terlalu seting di bulak balik, lebih baik 1 x balik saja agar tdk bnyak menyerap minyak.
- Setelah selesai baru beri toping sesuai selera
DONAT Dengan Metode Water Roux ( Teknik Tang Zhong). Teknik water roux adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan. Selamat Mencoba HAPPY BAKING. Видео RESEP DONAT EMPUK METODE WATER. Sebenernya metode water roux itu apa sih? nah kalo itu kita bahas besok-besok aja ya mak, berhubung udah malem. Soalnya dari satu resep ini saya bikin versi pizza nya juga, InsyaAlloh nanti dibahas di sekuel postingan water roux style yang lain aja, otre? yang jelas testimoni donat yang ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat metode water roux yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
