Lagi mencari ide resep roti gambang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gambang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti gambang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti gambang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Gambang menggunakan 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Gambang:
- Ambil 300 gr Terigu protein sedang
- Sediakan 180 gr Gula merah, disisir
- Ambil 125 gr Tepung roti / panir
- Ambil 75 gr Air mineral
- Siapkan 50 gr Gula pasir
- Ambil 50 gr Margarin
- Ambil 2 sdt Kayumanis bubuk
- Ambil 1,5 sdt Baking powder
- Sediakan 1 sdt Baking soda
- Siapkan 1 butir Telur ayam
- Sediakan Bahan olesan / taburan :
- Ambil Secukupnya Air mineral
- Gunakan Secukupnya Wijen, disangrai
Cara menyiapkan Roti Gambang:
- Siapkan bahan dan peralatan.
- Masak air dan gula merah hingga meleleh dan tercampur rata. Saring dan sisihkan, biarkan uap panasnya hilang.
- Campur bahan lain (terigu, tepung roti atau tepung panir).
- Tuang juga baking powder, baking soda, kayumanis bubuk, gula pasir.
- Masukkan juga telur ayam.
- Selanjutnya tuang cairan gula merah yang telah disaring secara bertahap. Aduk rata.
- Terakhir tambahkan margarin. Uleni hingga kalis. Diamkan 20menitan.
- Setelah 20 menitan, bentuk adonan sesuai selera (saya bentuk lonjong +_ 60gr dan bulat +_ 30 gr). Lalu susun diloyang
- Olesi atasnya dengan air. Dan taburi wijen sangrai diatasnya.
- Panaskan oven. Setting di suhu 170 derajat celciuslalu panggang selama 30 menit (setiap oven berbeda beda ya bund.. 😊). Jangan lupa tes tusuk untuk mengetahui matang atau belumnya.
- Setelah permukaan atas dan bawah mengering, angkat dan sajikan. Hmmm… aroma kayumanisnya suka banget 😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti gambang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
