Anda sedang mencari ide resep balado kentang ati yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balado kentang ati yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado kentang ati, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan balado kentang ati yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan balado kentang ati sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Balado Kentang Ati memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Balado Kentang Ati:
- Siapkan 3 bh kentang ukuran sedang
- Siapkan 4 bh hati ayam (cuci bersih)
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 gelas air (untuk merendam hati dan ampela ayam)
- Gunakan 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Sediakan 1/2 penggorengan minyak goreng (untuk menggoreng bahan-bahan)
- Ambil Bumbu geprek :
- Sediakan 1 bh sereh
- Sediakan 1 bh lengkuas ukuran sedang
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 bh bawang putih
- Ambil 4 bh bawang merah
- Sediakan 10 bh cabe merah kriting
Langkah-langkah membuat Balado Kentang Ati:
- Kupas kentang cuci bersih sebanyak 5kali, potong kotak beri 1sdt garam diamkan 5menit
- Pastikan hati dan ampela ayam sudah sangat bersih potong ukuran sedang, beri 1sdt lada, 1sdt garam dan 1gelas air diamkan 5menit
- Goreng kentang (jangan terlalu kering), tiriskan
- Goreng hati ampela ayam sampai wangi dan matang, tiriskan
- Tumis dengan minyak goreng semua bumbu halus masukan bumbu geprek, daun jeruk, daun salam hingga wangi
- Setelah itu masukan kentang dan hati ampela ayam yang telah di tiriskan aduk sampai bumbu meresap (gunakan api kecil) lalu koreksi rasa
- Tiriskan dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat balado kentang ati yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
