Sedang mencari inspirasi resep ginger and spring onion crabs yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ginger and spring onion crabs yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Delicately spiced crab, stir fried with textures of ginger and spring onions. From Ching He Huang and Ken Hom, this delicious recipe has Cantonese influences. Perhaps one of the greatest gifts given to me by my mother and Chinese uncles was the appreciation of fresh seafood, especially crab.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ginger and spring onion crabs, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ginger and spring onion crabs yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ginger and spring onion crabs yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ginger and Spring Onion Crabs menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ginger and Spring Onion Crabs:
- Sediakan 1 kg kepiting
- Sediakan 80 daun brambang
- Ambil 2 batang Chinese celery
- Sediakan 1 buah cabe besar
- Ambil 40 gr jahe
- Ambil 4 siung bawang putih (cincang)
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt saus tiram
- Ambil 1/2 sdt chicken powder
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdm cooking wine
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak
Transfer onto a plate, cover to keep warm. Toss back the crab pieces in the wok. Crabs are mostly prepared two ways in these Chinese restaurants: ginger and scallion or salt and pepper crab. Personally, I love the wok-hei infused ginger and scallion crab.
Langkah-langkah membuat Ginger and Spring Onion Crabs:
- Cuci dan potong Kepiting sesuai selera
- Panaskan minyak, taburi kepiting dengan tepung maizena, dan goreng sampai setengah matang
- Di tempat terpisan, tumis jahe, bawang putih juga cabe, tumis sampai harum
- Kemudian masukan kepiting yang kita goreng tadi, masukan cooking wine, aduk sebentar, kemudian masukan garam, gula, saus tiram dan air secukupnya, aduk dan tutup
- Buka tutupnya, kemudian masukan Chinese celery juga daun brambang, aduk sampai merata
- Kalau sudah matang, angkat dan siap untuk di sajikan selagi masih panas, selamat mencoba
Place crab in a large bowl and add cornstarch, sugar, and salt and pepper (to taste). Place a plate underneath the colander to allow water to seep out.; In a large wok, heat oil on high heat. This ginger scallion Cantonese crab dish should be done in two steps in the wok. The first step is to dredge the crab in flour and sear it. This seals in the juices and flavor before you stir-fry it.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ginger and spring onion crabs yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
