Sedang mencari inspirasi resep roti sobek tanpa ulen metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek tanpa ulen metode tangzhong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Bisa jadi Roti Tawar & Sobek.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek tanpa ulen metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti sobek tanpa ulen metode tangzhong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek tanpa ulen metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong:
- Siapkan Adonan tangzhong:
- Sediakan 30 gr tepung terigu
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan Adonan roti:
- Ambil 300 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sachet susu bubuk putih
- Sediakan 40 gr gula pasir
- Sediakan 1,5 sdt fermipan
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 50 gr margarin, cairkan
- Siapkan 100 ml susu cair putih hangat
Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini. #rotitawarlembut #rotilembut #rotitawar Kali ini saya mau share cara membuat roti tawar lembut dengan bahan yang hemat dan tetap tanpa telur. Roti kasur ini saya uleni dengan tangan. Resep Roti Sobek Roti Kasur Tanpa Mixer.
Langkah-langkah membuat Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong:
- Buat adonan tangzhong terlebih dahulu. Dalam panci campur tepung terigu dan air, aduk rata sampai tidak ada tepung terigu yang bergerindil. Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai mengental seperti pasta tapi jangan sampai mendidih. Angkat.
- Dalam gelas campur susu cair putih hangat, 2 sdt gula pasir dan fermipan. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit.
- Dalam wadah campur tepung terigu, sisa gula pasir, susu bubuk dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan larutan ragi, adonan tangzhong dan telur. Aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata dan bulatkan.
- Pindahkan kewadah lain yang sudah diolesi dengan minyak goreng terlebih dahulu lalu tutup rapat menggunakan plastik. Simpan dalam lemari es selama 12-24 jam.
- Setelah disimpan dalam lemari es, keluarkan dan biarkan pada suhu ruang selama 1 jam.
- Olesi tangan dengan minyak goreng. Kempeskan adonan dan uleni sebentar saja untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan.
- Bentuk dan isi sesuai selera dan biarkan mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi toping sesuai selera. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang.
- Setelah matang, lepaskan kue dari cetakan dan biarkan dingin.
Cara Membuat Roti Tawar Metode Tangzhong. Roti Sobek Tanpa Ulen Tanpa Mixer Takaran Sendok Lembut Empuk. Resep Roti Sobek Roti Kasur Tanpa Mixer. KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Baca juga: Resep Korean Garlic Bread Tanpa Oven, Pakai Panci, dan Tidak Perlu Diulen.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sobek tanpa ulen metode tangzhong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
