Sedang mencari ide resep homamade tom yam kha yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal homamade tom yam kha yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Note: If you're looking for a Thai coconut milk based soup, check out my tom kha gai recipe. In this tom yum recipe, I'll be showing you how to make both versions, depending on which style you prefer (they are both common in Thailand). I used goong mae nam (กุ้งแม่น้ำ), or freshwater shrimp This tom kha soup recipe (or Thai coconut chicken soup) is absolutely perfect.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homamade tom yam kha, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan homamade tom yam kha yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan homamade tom yam kha sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Homamade Tom Yam Kha menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Homamade Tom Yam Kha:
- Siapkan Grup 1:
- Gunakan Kaldu udang / kaldu ikan kental
- Sediakan Grup 2:
- Sediakan 5 siung bawang merah (ulek)
- Siapkan 4 siung bawang putih (ulek)
- Gunakan 1/2 bongol bombay (cacah kecil-kecil)
- Sediakan 6 bh cabe keriting (ulek)
- Sediakan 4 bh cabe galak (ulek)
- Gunakan 5 inch lengkuas (kupas&keprek)
- Sediakan Grup 3:
- Siapkan 5 bh jeruk nipis (peras)
- Gunakan 1 bh tomat (ulek)
- Siapkan 3 btg serai
- Siapkan 2 btg daun bawang
- Gunakan Daun jeruk& daun salam
- Siapkan Grup 4:
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Lada
- Sediakan Kecap ikan
- Siapkan Knorr Jeruk Nipis/Lime
- Gunakan Masako
- Ambil Cemplungan:
- Ambil Seafood/beef/vegetable/chicken
- Siapkan Cocolan
- Ambil Cabe galak (rebus)
- Sediakan Gula
Tom Yum, or Tom Yam, is a hot and sour soup, prepared with fragrant spices. It is usually cooked with shrimp or, occasionally pork. Loosely translated, Tom Yum means a boiled broth that combines sweet, spicy, and sour flavors into one dish. Common ingredients: Lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, lime juice, chili pepper, and fish sauce.
Langkah-langkah membuat Homamade Tom Yam Kha:
- Kaldu adalah air rebusan dari sesuatu, maka kaldu ikan/udang adalah air rebusan dr ikan/udang, rebus sebentar aja dengan air, semakin kental semakin bagus,tidak perlu dibumbui, siap digunakan atau bisa juga disimpan di kulkas untuk dipakai lain kali
- Tom yam kha ini dimulai dari mengoseng/stir fry semua bawang dr grup 2 dengan api kecil, setelah dapur mulai tercium wangi, masukkan cabe, terakhir lengkuas. Oseng2. Masukkan kaldu udang. Besarkan api sedikit. Tunggu sampe kuahnya bergelembung. Bila sudah ada, masukkan isi grup 3, perasan air jeruk, serai, tomat ulek, daun bawang, daun jeruk dan salam. Semakin banyak daun-daunan itu semakin wangi dapurnya. Kita siap membumbui.
- Membumbui makanan diberikan sesuai lidah masing-masing2 yak. Bahannya semua di grup ke 4. Hati-hati menaruh bumbu. Sedikit-sedikit lebih baik drpd buru-buru dan kebanyakan. Hasil akhir tom ya kha sy adalah… Manis, asem, pedas dan asin.. Pas semuanya.
- Isi cemplungan disesuaikan dengan budget masing-masing yak. Bisa cfud, beef, vegi, or chick. Bahkan kalo mau masukin indomie, japchae or kwetiau juga gpp ko. Homemade kan itu intinya, suka-suka kita aja isinya.
- Untuk mengelevate rasa, sy bikin cabe cocolannya,caranya cabe galak direbus aja, ulek halus, kasih gula dan jeruk nipis dikit, ambil dikit masukin ke kuah tom yam, siap cuap-cuap dan kipas-kipas.
- Kalo bisa bikin kaldu nya banyakan, letakkan di panci terpisah, bila tamu menghabiskan kaldu dasar yg udah kita bumbui itu, tinggal tuang lagi sesendok demi sesendok. Jadi selalu ada kuah dengan rasa yg sama, paling hanya berkurang asam sedikit…
Tom Kha Tom Yum soup - everybody's favourite Thai soup is finally here! Choose from the classic clear Tom Yum Goong, or make the creamy Tom Yum version - both are made with the same broth. Simple to make using whole fresh OR peeled frozen prawns / shrimp, this is astonishingly easy to make once you've gathered the ingredients! Tom Kha Gai - Thai chicken coconut soup aromatic of lemongrass, lime kaffir leaves and galangal, gives you a refreshing aftertaste with a creamy taste from coconut. By natty's pantry Authentic Tom Kha Gai - a simple delicious recipe for one of Thailand's most popular soups!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan homamade tom yam kha yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
