Anda sedang mencari inspirasi resep roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
#rotitawarlembut #rotilembut #rotitawar Kali ini saya mau share cara membuat roti tawar lembut dengan bahan yang hemat dan tetap tanpa telur. Roti tawar pandan tanpa oven, tanpa mixer, pengulenan ringan dengan metode autolysis lengkap. Roti Tawar merupakan roti yang berbahan dasar terigu tanpa menggunakan telur dengan sedikit gula dan bahan tambahan lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) memakai 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong):
- Sediakan 100 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 1 sdt ragi instant
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm margarin/mentega
- Gunakan 60-80 ml air
- Sediakan sedikit Garam
- Sediakan Tangzhong:
- Sediakan 50 ml air
- Siapkan 1 sdm tepung terigu
Umumnya roti tawar ini dimakan dengan sebagai menu sarapan yang dipaukan dengan berbagai selai seperti selai kacang, cokelat strowberry dan banyak lainnya. Roti tawar lembut. tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, gula pasir, telur, susu full Selama ini saya mencari resep roti yang metodenya simpel saja, ga perlu pakai tangzhong/roux (walau Roti Tawar Lembut (Tanpa Ulen Tanpa Telur). Ada video lewat di timeline youtube.pas liat kok menarik. Roti Tanpa Telur, metode Water Roux.
Cara membuat Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong):
- Tangzhong: campur air dan tepung, aduk-aduk hingga tidak ada yang bergerombol,masak di api kecil hingga adonan menjadi seperti lem,biarkan dingin
- Campur bahan kering,aduk dengan mikser spiral,buat lubang di tengah lalu masukkan tangzhong dan air.aduk hingga rata,masukkan margarine,aduk kembali hingga Kalis.aduk-aduk dengan spiral kira-kira 3 menit
- Tutup dengan serbet,diamkan hingga 1 jam
- Setelah 1 jam kempes kan adonan,ulen kembali sebentar hingga halus,beri meja dengan sedikit tepung lalu pindahkan adonan ke meja,beri sedikit tepung terigu merata diatas adonan.giling adonan lalu gulung seukuran loyang (20×10).diamkan kembali 10 menit
- Panaskan oven suhu 170-180°C
- Setelah 10 menit masukkan adonan ke dalam oven.panggang selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang keluarkan dari oven,segera oles dengan margarin
- Kelihatan lembut kan
Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Metode tangzhong di mix dengan adonan autolysis gmn kak? Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Roti tawar juga sangat mudah ditemukan di tempat-tempat seperti warung, pasar, dan supermarket. Akan tetapi, anda juga bisa membuat roti tawar sendiri tanpa ribet.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
