Sedang mencari inspirasi resep matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This pillowy soft Matcha-Milk Tangzhong Bread made using the tangzhong method weaves together milk and matcha dough to create a lovely fluffy loaf! What the heck is a tangzhong bread anyway? It's actually that super-soft bread from Asian bakeries, and it's made using a water roux which I will be.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari matcha peanut babka, dg metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan matcha peanut babka, dg metode tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan matcha peanut babka, dg metode tangzhong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong menggunakan 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong:
- Siapkan Bahan tangzhong :
- Sediakan 30 gram terigu protein sedang (segitiga biru)
- Sediakan 120 ml air
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan 270 gram terigu protein sedang
- Ambil 30 gram gula pasir
- Ambil 10 gram susu bubuk
- Gunakan 3 gram ragi instant
- Sediakan Bahan B :
- Ambil 100 ml susu dingin
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1 butir kuning telur
- Ambil Bahan C :
- Ambil 75 gram margarin
- Ambil 3 gram (3/4 sdt) garam
- Gunakan Bahan isian :
- Siapkan 80 gram margarin
- Siapkan 20 gram gula halus
- Ambil 1 sdm bubuk matcha
- Ambil 2 sdm kacang tanah sangrai cincang kasar
Behold the matcha and milk tangzhong bread recipe. The tangzhong method of making bread is a truly unique Asian bread-making method as it involves adding a roux of flour and water or milk to the yeast bread mixture, which as a result becomes lighter and fluffier when it's baked. Soft and fluffy Matcha Milk Bread made with the Asian tangzhong method. Definitely one of my favourite ways to make and eat bread!
Cara menyiapkan Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong:
- Campur semua bahan tangzhong, aduk rata dg whisk sampai halus dan didihkan dg api kecil sampai teksturnya seperti pasta, tandanya jika larutan diaduk dg spatula, akan terpisah, spt gambar. Dinginkan dan sisihkan
- Campur bahan A dan telur, juga pasta tangzhong, aduk rata
- Lalu masukkan susu cair sedikit2. Hentikan penambahan susu jika adonan sudah bisa dipadatkan atau setengah kalis
- Masukkan bahan C, uleni adonan sampai kalis
- Diamkan adonan sampai mengembang 2xlipat. Tandanya Saat dipegang dg ujung jari, akan berbekas
- Sementara menunggu proofing, siapkan bahan isian, campur margarin, gula dan bubuk matcha. Aduk rata. Sisihkan
- Giling adonan dg ketebalam sekitar 1/2 cm berbentuk persegi.
- Olesi isian dan taburi kacang cincang. Gulung perlahan dari atas, sisakan space 2 cm di bagian bawah untuk tempat melekatkan gulungan
- Kemudian belah adonan menjadi 2 bagian, bagian yang ada lapisannya, menghadap ke atas. Lalu mulai mengepang
- Letakkan kepangan pada loyang yang sudah dialasi kertas baking. Diamkan 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat
- Panggang pada oven yang sudah dipanasi sebelumnya, panggang selama 25 menit. Setelah matang boleh olesi permukaannya dg margarin
Peanut Mochi is just one of many ingenious mochi combinations out there, and it's very easy to make. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. These days, with "artisan" the byword for many yeast bakers, we aspire to breads that are ever more crusty/chewy Introduction to tangzhong. A technique for softer yeast bread and rolls. all matcha products from ceremonial grade to kitchen grade matcha. All our matcha are fresh directly from Japan tea farm, therefore our price is much lower compare to same quality products from other store.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
