Lagi mencari inspirasi resep balado hati ayam, kentang & tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balado hati ayam, kentang & tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado hati ayam, kentang & tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan balado hati ayam, kentang & tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah balado hati ayam, kentang & tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balado Hati Ayam, Kentang & Tempe menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Balado Hati Ayam, Kentang & Tempe:
- Ambil 5 pcs Hati ayam
- Ambil 1/2 papan Tempe
- Ambil 3 buah Kentang ukuran sedang
- Gunakan 5 sdm Cabe giling kasar khas Padang
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Gula
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu sapi
- Sediakan 1/4 sdt Lada bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Marinaise Hati
- Sediakan 1/2 sdt Bawang putih bubuk2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu sapi
Langkah-langkah menyiapkan Balado Hati Ayam, Kentang & Tempe:
- Cuci bersih Hati lalu marinaise. Didihkan air, masukkan hati ayam bersama seluruh bumbu marinaise. Rebus selama 5 menit. Setelah itu saring dan dinginkan.
- Kentang. Kupas kulit, potong dadu dan cuci sampai air jernih. Lalu goreng, dan sisihkan.
- Tempe. Setelah diungkep dengan potongan memanjang besar, goreng lalu potong dadu. (Tempe diungkep dengan bumbu garam+gula+bawang putih bubuk+kunyit bubuk+kaldu sapi bubuk. Rebus selama 15 menit). Kalau tidak diungkep juga tidak apa-apa, optional.
- Hati. Setelah hati ayam dingin, goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Bawang. Iris tipis bawang merah dan putih.
- Cabe. Siapkan cabe, lalu tumis bawang dengan minyak dan api sedang. Setelah wangi dan agak kecoklatan, masukkan cabe giling merah khas Padang tadi 😍
- Dirasa sudah agak matang, masukkan bumbu bubuk. Garam+gula+lada+kaldu. Icip jika sudah pas rasa dan kematangannya. Matikan api lalu dinginkan.
- Setelah agak dingin campurkan semua bahan. Aduk merata dan sajikan. Selamat mencoba 😘
- Saya makan dengan ketimun dan diakhir dengan smoothies pisang strawberry, hua alhamdulillah. Nikmat Allah tiada terkira 😍.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Balado Hati Ayam, Kentang & Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
