Lagi mencari inspirasi resep ati kentang balado santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati kentang balado santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati kentang balado santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ati kentang balado santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati kentang balado santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ati Kentang Balado Santan menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ati Kentang Balado Santan:
- Sediakan 1/4 kg Ati Ayam
- Ambil 2 Kentang
- Sediakan 1 Santan Kara
- Ambil Gula Pasir (Secukupnya)
- Gunakan Royco Sapi (Secukupnya)
- Ambil Garam (Untuk Rebusan Ati)
- Sediakan Asam Jawa / Kandis (Untuk Rebusan Ati)
- Gunakan Air (Secukupnya)
- Gunakan 🌿 Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan Cabe Merah 5 (Kalau mau pedas bisa tambah)
- Gunakan 6 Bawang Merah
- Gunakan 4 Bawah Putih
- Sediakan 1 Kemiri
- Sediakan Ketumbar (Sedikit Saja)
- Siapkan 1/2 Tomat Apel
- Gunakan 🌿 Pengharum bumbu :
- Sediakan 1 Sereh
- Gunakan Lengkuas / Laos (Sedikit)
- Sediakan 2 Daun Salam
Langkah-langkah membuat Ati Kentang Balado Santan:
- Setelah cuci ati ayam, kemudian di rebus ke dalam air yg sudah di kasih asam & garam secukupnya, setelah direbus kemudian ati di goreng (jangan terlalu garing), setelah itu kentang pun di potong2 dadu kemudian di goreng
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng kemudian masukan sereh, lengkuas dan salam, tumis sampai bumbu menjadi warna tua (tidak bau mentah), setalah bumbu mengering masukan santan kara & setelah bungkus kara tersebut kosong masukan air kedalam bungkus kara tsb sebanyak 1x, kemudian tumis hingga mengering (santan berubah warna keluar seperti minyak2 gitu) 😁… masukan juga gula dan royco secukupnya
- Setelah bumbu siap, baru masukan ati ayam dan kentang nya… selamat mencoba 🥰
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ati kentang balado santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
