Lagi mencari ide resep oyek/tiwul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oyek/tiwul yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Video kali ini aku mau kasih tips cara memasak Oyek/Tiwul (Nasi nya orang jaman dulu) yg terbuat dr singkong yg di fermentasi. Tiwul pernah digunakan untuk makanan pokok sebagian penduduk Indonesia pada masa penjajahan Jepang dan sekarang tiwul dibuat jadi tiwul instan. Dari Kebumen, Banyumas dan Cilacap dikenal penganan serupa yang disebut oyek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oyek/tiwul, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan oyek/tiwul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oyek/tiwul yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oyek/tiwul memakai 3 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Oyek/tiwul:
- Ambil 1 gelas belimbing oyek
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Ambil secukupnya garam
Penyajiannya hanya dengan ditaburi parutan kelapa atau karamel. Tiwul dibuat dari gaplek, yaitu singkong yang sudah dikeringkan dan dikukus. Masih banyak orang dari daerah Wonosobo, Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan dan Blitar yang saat ini mengonsumsi tiwul meski bukan. Kuliner tradisional asal Jawa ini berbahan dasar singkong.
Langkah-langkah menyiapkan Oyek/tiwul:
- Siapkan bahan,,trus drendam sampai melar/mengembang,,kurang lebih 15 menit kemudian tiriskan,,
- Panaskan panci berisi air untuk mngukus,,sampai air mndidih
- Masukkan oyek k dalam panci/dandang,,kurang lebih 20 menit,,
- Siapkan wadah,,tambahkan garam k dalm parutan kelapa
- Siap dihidangkan,,cocok bagi yang sedang diet y bun,,karena oyek bisa sebagai pengganti nasi,,
Ada yang menyebut nasi oyek tak berbeda dengan tiwul. Salah satu yang melegenda dari nasi oyek adalah kuliner ini menjadi kuliner rahasia di baluk kekuatan gerilya pasukan yang dipimpinan Jenderal Besar Soedirman. MARTAPURA-OKUT, BeritAnda - Tahukah anda dengan 'Tiwul/Oyek', sebagian besar masayarakat kita terutama yang tinggal di pedesaan atau daerah pelosok masih banyak yang mengkonsumsi makanan jenis Tiwul/oyek ini. Anda yang belum tahu jelas penasaran, dari apa makanan itu dan bagaimana proses pengolahannya serta mengapa mereka (Masyarakat -red) masih makan Tiwul/Oyek, padahal sudah ada nasi. Silakan Klik Link Berikut: RASTO BERAS SINGKONG (JUAL TIWUL, OYEK, UNTUK KESEHATAN) Komposisi Tiwul Instan RASTO Beras Singkong: Dari singkong pilihan, tanpa pewarna dan tanpa pengawet.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oyek/tiwul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
