Anda sedang mencari ide resep chicken katsu mentai rice yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu mentai rice yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu mentai rice, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan chicken katsu mentai rice enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken katsu mentai rice yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Katsu Mentai Rice menggunakan 23 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chicken Katsu Mentai Rice:
- Gunakan Rice
- Siapkan 500 gram beras biasa
- Siapkan 50 gram beras ketan putih
- Ambil 1/2 sachet agar-agar plain
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Chicken Katsu
- Sediakan 2 buah dada ayam, bagi jadi dua bagian
- Siapkan 1 buah putih telur
- Ambil Secukupnya tepung terigu
- Sediakan Secukupnya tepung panir/roti
- Ambil Saus Mentai
- Siapkan 12 sdm mayonaise
- Siapkan 5 sdm saus sambal
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan Bahan Tambahan
- Ambil Secukupnya bubuk rumput laut atau nori
- Siapkan 8 buah crabstick, rebus terlebih dahulu
- Gunakan Secukupnya keju mozarella (opsional)
- Ambil Secukupnya kecap asin
- Siapkan Secukupnya minyak wijen
- Gunakan Secukupnya bubuk parsley (opsional)
Chicken katsu, also known as panko chicken, or tori katsu (torikatsu (ιΆγ«γ)) is a Japanese dish of fried chicken made with panko bread crumbs which is also popular in Australia, Hawaii, London, California, and other areas of the world. Chicken Katsu Curry is an absolute favourite - traditionally hailing from Japan, this dish compromises of panko breadcrumb coated chicken in a thick curry sauce and rice. Here's how we make our version - done in an hour - simple! Origins of Japanese curry Curry came to Japan from India via British military.
Cara menyiapkan Chicken Katsu Mentai Rice:
- Masak beras yang telah dicampur dengan sedikit beras ketan, tambahkan setengah bungkus bubuk agar-agar supaya nasi pulen dan lengket. Lebih bagus lagi memakai beras Jepang.
- Iris tipis dada ayam, marinasi menggunakan garam dan lada. Balur ke tepung terigu, celupkan ke telur putih, balur ke tepung panir. Goreng hingga kecoklatan dengan api kecil. Iris serong memanjang untuk memudahkan penataan.
- Aduk seluruh bahan untuk saus mentai. Koreksi rasa dengan menambahkan saus bagi yang suka pedas.
- Nasi yang telah matang, dipindahkan ke wadah. Tambahkan bubuk rumput laut, 1 sdm minyak wijen, dan secukupnya kecap asin. Aduk hingga rata. Kemudian tata di wadah tahan panas. Bisa menggunakan pyrex atau wadah alumunium foil.
- Gunting crabstik memanjang, kemudian tata diatas nasi yang telah dimasukkan ke dalam wadah. Beri parutan keju mozarella.
- Kemudian letakkan chicken katsu yang telah dipotong-potong.
- Siram dengan saus mentai sampai menutupi seluruh bagiannya. Beri taburan keju mozarella, bubuk rumput laut dan bubuk parsley.
- Panggang di oven selama 15 menit dengan api atas sampai bagian atas berubah warna. Atau bisa menggunakan blue torch.
- Chicken Katsu Mentai Rice siap dinikmati.
Katsu curry is a variation of Japanese curry with a chicken cutlet on top. Adding chicken cutlet brings the Japanese curry up to the next level. I suppose the Japanese curry rice became a national dish then. There are many varieties of curry roux products are available now (see a few samples in above. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken katsu mentai rice yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
