Sedang mencari ide resep otak-otak udang sambal matah sereh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak udang sambal matah sereh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak udang sambal matah sereh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak udang sambal matah sereh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak udang sambal matah sereh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak-otak udang sambal matah sereh memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-otak udang sambal matah sereh:
- Siapkan 250 gr udang
- Siapkan 15 sdm tepung sagu
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Minhak untuk menggoreng
- Ambil Sambal matah sereh
- Gunakan 2 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5-6 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 batang sereh, iris tipis ambil bagian putihnya saja
- Ambil secukupnya Garam gula
- Siapkan 1 sdt perasan air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Minyak panas
Cara membuat Otak-otak udang sambal matah sereh:
- Bersihkan udang, buang kulit serta kotorannya, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan
- Haluskan udang yang sudah di cuci bersih dengan bawang putih, bawang merah lada bubuk, garam, telur
- Tambahkan tepung sagu, aduk hingga rata, adonan akan terasa lengket, biarkan
- Siapkan air salam panci lalu panaskan, sementara itu cetak atau bentuk otak² lonjong memanjang, saat akan membentuk tangan harus dioles minyak terlebih dahulu
- Rebus otak² yg sudah di bentuk hingga matang, tansanya otak² akan mengapung ke atas permukaan. Angkat tiriskan
- Goreng otak² hingga kjning kecoklatan, angkat tiriskan
- Iris semua bahan sambal, tambahkan gula garam peeasan air jeruk, terakhir beri minyak panas
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak udang sambal matah sereh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
