Anda sedang mencari ide resep udang tahu bumbu kemiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang tahu bumbu kemiri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang tahu bumbu kemiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang tahu bumbu kemiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang tahu bumbu kemiri sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Udang Tahu Bumbu Kemiri menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Udang Tahu Bumbu Kemiri:
- Sediakan 15 ekor udang ukuran sedang
- Siapkan 2 papan tahu ukuran sedang
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah kemiri
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil sesuai selera Garam dan Gula
Cara menyiapkan Udang Tahu Bumbu Kemiri:
- Bersihkan udang, buang kotoran yang ada di punggung udang. Untuk kepala dan kulit udang jangan dibuang dulu, akan dipergunakan untuk kaldu.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, setelah panas masukan kepala dan kulit udang yang sudah dicuci. Tumis sebentar hingga keluar aroma, lalu masukan 350 ml air. Tumis kembali, diamkan hingga mendidih. Saring air kaldu udang, tiriskan.
- Potong tahu ukuran dadu, rendam dalam air garam selama 15 menit. Goreng setengah matang, tiriskan.
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit dan cabe besar.
- Panaskan sedikit minyak, setelah minyak panas masukan bumbu halus. Tumis sebentar hingga keluar aroma, masukan udang dan daun jeruk. Tumis udang hingga tercampur bumbu, masukan tahu setengah matang. Tumis kembali, terakhir masukan air kaldu udang, garam dan gula. Koreksi rasa, tunggu hingga matang lalu siap disajikan 😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang tahu bumbu kemiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
