Lagi mencari inspirasi resep gulai pakis udang kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis udang kecombrang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis udang kecombrang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis udang kecombrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai pakis udang kecombrang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Pakis Udang Kecombrang menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Pakis Udang Kecombrang:
- Siapkan 3 ikat sayur pakis, siangi (ambil daunnya)
- Gunakan 250 gram udang besar (saya pakai udang kupas
- Sediakan 1 buah bunga kecombrang, iris halus. Buang tangkainya
- Gunakan 2 lembar daun salam (saya pakai 1 lembar)
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 250 ml santan cair
- Sediakan 1/2 sdm garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam dan air
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 35 buah cabe rawit ijo (sesuai selera)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 cm kunyit
- Sediakan 4 cm jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pakis Udang Kecombrang:
- Cuci bersih pakis yang sudah diambil daunnya, kemudian rendam dgn air garam beberapa menit, tiriskan (fungsinya untuk mengeluarkan hewan kecil yang menempel di pakis)
- Siapkan wajan, masukan santan dan air. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Masak sampai santan mendidih. Masukan kecombrang. Aduk-aduk.
- Masukan udang, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masukan sayur pakis. Tutup wajan, masak sebentar aja. Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis udang kecombrang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
