Anda sedang mencari ide resep udang daun jeruk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang daun jeruk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang daun jeruk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang daun jeruk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang daun jeruk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang daun jeruk memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang daun jeruk:
- Siapkan 500 g udang
- Siapkan 2 buah kentang
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Sejumput kunyit bubuk
- Sediakan Sejumput ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri sangrai
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 1/2 buah tomat
- Ambil 2 buah cabai merah buang biji
- Sediakan 1 sdt gula merah
Langkah-langkah membuat Udang daun jeruk:
- Bersihkan udang, beri perasan jeruk nipis, diamkan -+5 menit, bilas, tiriskan. Rendam sekilas dengan air panas, tiriskan.
- Kupas dan bersihkan kentang, potong kotak, goreng dalam minyak yang terendam. Sisihkan.
- Panggang (*sedikit minyak) udang, taburi dengan kunyit dan ketumbar, tutup wajan. Masak dengan api kecil, hingga harum dan cukup matang.
- Siapkan bumbu² halus, potong, tumis sebentar bersama lengkuas, serai dan daun jeruk.
- Blender bumbu² halus dan gula merah. Lalu tumis kembali hingga harum dan mengering.
- Masukkan udang dan kentang goreng, Balik perlahan, aduk rata. Masak hingga harum.
- Matikan api, angkat. Taburi garam, aduk. Udang bercitarasa daun jeruk siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang daun jeruk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
