Lagi mencari inspirasi resep anyang sayur (urap sayur padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal anyang sayur (urap sayur padang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari anyang sayur (urap sayur padang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan anyang sayur (urap sayur padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
DMK (Dapur Mami Keysi) sebuah channel untuk berbagi resep dan cara membuat aneka makanan khas dari Indonesia. Kali ini DMK akan berbagi resep dan cara. Anyang adalah sejenis makanan tradisional dari Provinsi Riau dan masyarakat Melayu pada umumnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan anyang sayur (urap sayur padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Anyang sayur (urap sayur padang) memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Anyang sayur (urap sayur padang):
- Ambil 1 ons toge
- Gunakan 5 batang kacang panjang
- Sediakan 2 ikat kangkung (boleh ganti pucuk daun singkong secukupnya)
- Siapkan secukupnya Kelapa parut
- Gunakan sesuai selera Air sejeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu yang haluskan
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 butir bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan secukupnya Kecur
- Ambil 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Urap or sometimes known as Urab is basically an Indonesian salad, one of the popular Javanese salad, made with steamed or boiled vegetables. The vegetables are usually the combination of several of these: spinach, water spinach (kangkung), mung bean sprouts (tauge), green bean/long beans. Cara Membuat "Anyang" Urap Atau Kulup Khas Padang - Olahan yang terdiri dari campuran daun singkong, kacang panjang dan toge ini memang terasa nikmat ketika dimakan rame rame. Salin bumbu anyang kewadah bersih kemudian masukan sayuran,aduk rata & siap di sajikan.
Langkah-langkah membuat Anyang sayur (urap sayur padang):
- Kukus/Rebus sayur kangkung, toge, dan kacang panjang.
- Ulek bumbu yang akan dihaluskan, beri garam secukupnya. Karna cobek saya kecil, maka gak bisa sekalian. Pertama tama haluskan daun jeruk dan kencur. lalu cabe. Setelah cabe haluskan ulek bawang merah dan bawang putih.
- Setelah semua bumbu semua halus, masukan kelapa parut, ulek. Jangan terlalu halus, hanya sampai bumbu tercampur rata. Beri perasan jeruk nipis.
- Masukan sumua sayuran yang telah direbus, aduk hingga rata.
- Sangrai sebentar, agar tidak cepat basi.
- Ayang sayur/ urap sayur siap disajikan.
Hidangan sayur yang nikmat dan lezat dapat Bunda hadirkan dengan resep Urap Sayuran berikut ini. Cara membuat Urap Sayuran adalah dengan merebus bayam, tauge, kangkung dan kacang panjang dan membanjurnya dengan saus kacang spesial. Meski sangat praktis, tapi jangan ragukan keunikan. Setelah sayuran dingin, camprukan sayuran bersama dengan bumbu secara merata. Gunakan adukan sendok untuk mencampurkan semua bahan ini secara merata.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan anyang sayur (urap sayur padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
