Lagi mencari ide resep bakso sapi khas malang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso sapi khas malang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Berkunjung ke Kota Malang, sempatkan mencicipi bakso khasnya. Banyak tempat menjajakan bakso malang, mulai dari gerobak sampai restoran. Baca juga: Resep Bakso Sapi Rumahan, Bisa Pakai Blender Bakso malang biasanya disajikan secara prasmanan terdiri dari pentol (sebutan untuk bakso) siomay basah, mi kuning atau bihun, tahu putih atau tahu gembos, dan goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi khas malang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakso sapi khas malang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakso sapi khas malang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bakso Sapi Khas Malang memakai 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso Sapi Khas Malang:
- Sediakan Bahan Bakso
- Ambil daging sapi (cuci dan potong)
- Sediakan es batu
- Sediakan tepung tapioka/kanji
- Ambil bawang putih (goreng utuh)
- Gunakan putih telur
- Sediakan garam halus
- Ambil baking powder
- Sediakan lada bubuk
- Ambil air
- Gunakan Bahan Kuah
- Sediakan bawang putih (goreng utuh) - haluskan
- Ambil bawang merah - haluskan
- Ambil lada bubuk
- Sediakan besar daun bawang (ambil putihnya, belah 2)
- Ambil besar daun bawang (ambil hijaunya, iris)
- Sediakan daun seledri (ambil daunnya saja)
- Sediakan kaldu jamur
- Siapkan kaldu sapi bubuk
- Gunakan garam
- Sediakan penyedap/micin
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Tahu cokelat
- Siapkan Sawi hijau
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Pangsit goreng
Hanya saja yang membedakan antara bakso Pak Gun dengan kedai bakso lainnya adalah cara penyajiannya, di tempat makan bakso ini Anda akan merebus sendiri bakso yang. Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu.
Cara membuat Bakso Sapi Khas Malang:
- Haluskan secara berurutan dan bertahap. Daging sapi, bawang putih, es batu, tepung tapioka, putih telur, baking powder, lada bubuk, garam. Sisihkan di wadah, masukkan ke dalam kulkas sambil merebus air di panci.
- Setelah air mendidih, matikan api. Cetak adonan bakso dengan cara dikepal (lihat gambar). Lakukan hingga adonan habis, langsung masukkan ke air panas.
- Nyalakan kompor, rebus bakso dengan api kecil hingga mengapung dan merekah.
- Masukkan tahu cokelat (optional) dan batang daun bawang (putihnya saja) yang telah dibelah. Biarkan mendidih.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, lada bubuk yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
- Masukkan bumbu tumis, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, penyedap/micin dan garam. Aduk rata dan tes rasa. Tambahkan tahu goreng, seledri, dan irisan tahu cokelat. Biarkan hingga matang semua.
- Rebus sawi hijau sebentar saja jangan sampai layu. Tiriskan.
- Tata di mangkok, tambahkan taburan bawang goreng, pangsit goreng dan cocolan saos sambal. Siap santap ❤
Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya. Tetapi bakso standar yang sudah melegenda pun tetap dicari para pecinta kuliner. Kalau berada di Kota Malang, kamu bisa mampir ke Jalan Sanan dan Jalan R. Toko oleh-oleh Malang berjejer di sini. Ada Lancar Jaya dan Swari yang cukup terkenal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakso sapi khas malang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
