Sedang mencari ide resep udang rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang rempah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan udang rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Udang rempah menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Udang rempah:
- Siapkan Udang
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan Cabe merah kriting (sesuai selera)
- Ambil 4 buah tomat
- Siapkan Daun jeruk(sesuai selera)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan Daun kemangi(sesuai selera)
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Lada
- Siapkan Kaldu ayam
- Ambil Air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Kunyit bubuk
- Gunakan 2 Batang sereh
Cara membuat Udang rempah:
- Cuci udang, beri seasoning garam, kaldu ayam, dan kunyit bubuk(kunyit bubuk sedikit aja ya). Lalu aduk menggunakan spatula, diamkan sekitar 15 menit.
- Geprek 2 Batang sereh, iris tipis tipis daun jeruk, dan potong kotak kotak 2 buah tomat.
- Bumbu halus: Masukkan 8 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 2cm jahe, 2cm kunyit, 3 butir kemiri, cabe merah keriting, beri sedikit air dan minyak lalu blend sampai setengah halus. Lalu masukkan 2 buah tomat, blend lagi sampai semuanya halus.
- Tumis bumbu, masukkan 2 Batang sereh, daun jeruk, dan daun salam, tumis sampai bumbunya matang lalu beri seasoning garam, gula, lada, dan kaldu ayam, cek rasa.
- Jika bumbunya sudah matang dan dirasa rasanya sudah pas, masukkan udang aduk sampai bumbunya merata, jika bumbunya sudah merata lalu masukkan air(airnya secukupnya aja, asal udangnya udah kerendam itu sudah cukup ya),aduk aduk. Tunggu sampai airnya meresap dan berkurang(sesekali aduk aduk ya).
- Jika airnya sudah meresap dan sudah mau matang, masukkan daun kemangi dan 2 buah tomat yang kita potong kotak-kotak tadi, lalu aduk aduk. Selamat mencobaaa… 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
