Sedang mencari ide resep mie ayam ala parisienne yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala parisienne yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala parisienne, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala parisienne enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Assalamu'alaikum hari ini saya mau share resep mie ayam andalanku ya bun. Kata temen temen sih ini enak dan rasanya mirip sama salah satu mie ayam terkenal. Mie kangkung punya kuah kental dengan paduan rasa ayam dan ebi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ala parisienne yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie ayam ala Parisienne memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam ala Parisienne:
- Sediakan secukupnya Mie ayam (saya pake mie hun beras, pake stock yg ada di lemari)
- Gunakan 700 gr ayam (saya campur dengan sisa sop iga kemarin)
- Gunakan Secukupnya minyak bawang (Dr 4 butir bawang putih)
- Ambil 1 pcs bawang Bombay cincang (anda bisa pakai 6 butir bawang merah uk. Medium)
- Gunakan 5 batang daun bawang iris iris
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 pcs star anise
- Gunakan Bahan yang dihaluskan :
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas iris iris agar mudah di blender
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar (disangrai)
- Gunakan 1/2 butir pala (halus kan)
- Sediakan 2 butir kemiri (disangrai)
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya daun bawang iris halus
- Siapkan Secukupnya pokcoy (saya pake sweet brokoli)
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal cabe (cabe di rebus dan di blender)
- Sediakan Kerupuk kulit pangsit (saya tdk pakai)
Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat. Suka makan Mie Ayam ? yuk bikin mie ayam sendiri.
Cara membuat Mie ayam ala Parisienne:
- Potong potong ayam, sisihkan sebagian kulitnya (utk pembuatan minyak bawang) tulang (untuk sop ayam) dan sisanya potong kecil kecil uk. Dadu atau sesuai selera, tulang ayam rebus dengan beri sedikit garam, bumbu kaldu, 1 geprek Sereh, sedikit lengkuas dan merica, tes rasa
- Pembuatan minyak bawang: bawang putih di cincang, panaskan minyak sayur beri bawang putih cincang dan kulit ayam, masak pada api kecil sampai bawang putih golden brown, sisihkan
- Pembuatan semur ayam : pada wajan beri minyak untuk menumis, tambahkan bawang merah cincang, Sereh geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus, tumis hingga wangi, tambahkan ayam Yg sudah dibersihkan tumis hingga ayam berubah aga kenyal, beri sedikit air sop tulang, tambahkan kecap manis, garam, sedikit gula jika suka, star anise, tes rasa, masak pada api kecil hingga kuah aga mengental,
- Cara penyajian : pada panci beri air hingga mendidih, rebus mie hingga kenyal, segera pindahkan ke piring Yg telah diberi kecap asin, lada bubuk dan minyak bawang, segera aduk2 mie agar tidak lengket, tambahkan sayur rebus dan ayam semur, hidangkan dengan bahan pelengkap dan kuah sop, selamat mencoba 🙏
Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan terbayar dengan hasilnya, menikmati semangkok mie ayam fresh tanpa pengawet dengan topping dari bahan-bahan yang jelas kualitasnya. Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin mampir. Sebetulnya mie ayamnya sederhana tapi entah kenapa kok selalu gak bosen buat makannya. Mie ayam adalah makanan yang begitu digemari masyarakat Indonesia. Paduan mie dan irisan daging berpadu dengan kuah menciptakan sensasi kenikmatan Kalau bicara tentang legenda mie ayam di Jogja, pasti kamu semua akan serentak menjawab, Mie Ayam Tumini!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala parisienne yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
