Lagi mencari ide resep "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lagi mau pulang habis mancing ikan papuyu di daerah Ranga Ilung - Kelanis Kabupaten Barito Selatan Provinsi Kalimantan Tengah. Paling sip membakarnya menggunakan arang dicampur sabut kelapa supaya menghasilkan asap yang banyak. Sapat Siam Baubar Cacapan Asam Balahan (banjarbanarrr).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan:
- Ambil 250 gram Ikan Sungai Segar (haruan, pepuyu, sepat atau biawan)
- Sediakan 1 buah Mangga Muda (jawa : mangga pencit)
- Ambil 1 @ 2 buah Pisang Kepok Mentah
- Gunakan 4 butir Bawang Merah
- Gunakan secukupnya Cabe Rawit
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula Pasir
- Ambil secukupnya Air Panas
Cara menyiapkan "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan:
- Ikan dibersihkan. Bumbui dengan garam + asam jawa. Diamkan sesaat.
- Siapkan pembakaran arang. Lalu bakar ikan hingga matang. Sisihkan.
- Buat cacapan asamnya : mangga muda dan pisang mentah dikupas. Lalu iris-iris kasar dan tipis, begitu juga dengan bawang merah. Letakkan dipiring, tambahkan cabe rawit. Tuangi air panas secukupnya, beri garam dan gula pasir sesuai selera, aduk rata.
- Masukkan ikan baubar nya kedalam kuah cacapan asam. Diamkan beberapa saat hingga meresap. Sajikan bersama nasi hangat, sayur asem, ikan asin goreng plus kerupuk. Nyammmiii….
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
