Sedang mencari ide resep mi ayam homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam homemade yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam homemade, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mi ayam homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Mie Ayam or Indonesian Noodle with Chicken Topping is one of the most popular food in Indonesia and it's easy to find in everywhere. Resep dan Cara Memasak Ayam Kecap untuk Mie Ayam yang Enak Homemade Pasta Recipes prepared by Italian Grandmas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mi ayam homemade sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mi Ayam Homemade menggunakan 36 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mi Ayam Homemade:
- Sediakan Bahan Mie
- Sediakan 500 gram tepung protein tinggi tambah 100gr tepung biasa untuk b
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 150 ml air (jus bayam) atau lainnya
- Ambil Bahan Ayam
- Ambil 500 gram dada ayam (boleh tambah ceker atau jamur) bersihkan pot
- Sediakan 4 siung bawang putih haluskan dengan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang bombay kecil (iris kotak kecil)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 10 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai geprek
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan 2-5 cengkeh (sesuka)
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Ambil 750 ml air
- Ambil Bahan Minyakan dan Kuah
- Ambil 1 lembar Kulit ayam
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Ambil 2 siung bawang putih (cincang atau geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 1 sdm lada
- Ambil 1 blok kaldu sapi (boleh juga bumbu kuah baso)
- Siapkan 5 sdm kecap asin
- Ambil Bahan Tambahan dan Taburan
- Sediakan 1 ikat sawi
- Ambil 3 batang daun bawang (diiris tipis)
- Sediakan Kerupuk pangsit (goreng kulit pangsit yg dipotong bentuk segitig
- Ambil Baso (lebih mantap)
- Ambil bila suka Bawang goreng
Cara membuat Mi Ayam Homemade:
- Cara Membuat Mie 🍝 Aku pakai gilingan seperti ini
- 🍯Campur 500gr tepung protein tinggi, telur dan air atau jus
- 🍯Adoni sampai kalis siapkan gilingan bagi menjadi 6 bagian
- 🍯giling 1 per 1 potongan adonan dengan step1 gilingan no.2 3-4x step2 gilingan no.5 1x step3 gilingan mie (kadang anak ku minta potongan lebar seperti fetucini) tetap ok
- 🍯setelah giliangan terakhir baluri dengan tepung agar mie tidak lengket dan menyatu 🍯 sisihkan
- Cara membuat Toping Ayam 🍜
- 🍜 Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang merah & bawang putih) Kemudian irisan bawang bombay
- 🍜 Masukan daun jeruk dan sereh sambil diaduk aduk
- 🍜 Masukan ayam, tumis hingga berwarna putih
- 🍜 Kemudian masukan garam, lada, gula merah,saus tiram, minyak wijen, kecap manis, cengkeh, kayu manis kaldu dan air
- 🍜 Aduk sesekali biarkan meresap ayam matang sampai kuah menyusut lalu sisihkan (koreksi rasa terkadang ada yang suka manis sekali ada yg tidak)
- Cara membuat Minyak dan Kuah 💧
- 💧Panaskan minyak goreng masukan bawang putih dan kulit ayam goreng (angkat sebelum gosong) lalu sisihkan minyak dan kulit ayam nya (kalo aku kulit nya masuk ke dalam toping ayam
- 💧Masukan jahe dan air disusul lada dan kaldu biarkan sampai mendidih (Bisa sambil rebus baso nya)
- 🍲 Cara Penyajian 🍲
- 🍲 Campur minyak kulit ayam dengan kecap asin lalu bagikan pada tiap mangkuk
- 🍲 Siapkan rebusan air yang banyak Rebus sawi dan mie nya (mie home made cukup 15 detik) kalau mie yang instan mungkin lebih lama. Biasanya beda orang beda tekstur matang yg diinginkan
- 🍲 Setelah mie dan sawi di saring dan masukan ke mangkuk masing - masing, aduk - aduk sebentar lalu taburi daun bawang
- 🍲 Berikan toping ayam lalu kuah (dan baso) serta kerupuk pangsit dan taburi bawang goreng 🍲 Siap Dihidangkan 😍😍😍 Lebih enak pakai saos dan sambal
- Notes : membuat sambal 😋😋😋 Rebus 100gram cabe rawit merah dan 2 siung bawang putih, Haluskan dan beri kuah sedikit 😉😉😉 Selamat Mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mi ayam homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
