Lagi mencari ide resep ikan patin kuah kuning.. yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin kuah kuning.. yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin kuah kuning.., pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan patin kuah kuning.. yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya Ikan patin bumbu asam pedas memang nikmati dipadukan dengan nasi hangat. Baru Anda masukkan ikan patin, kemudian masak kembali bersama api kecil sedang sampai terlihat penyusutan pada kuah atau airnya dan ikan harus terlihat berbalut dengan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan patin kuah kuning.. yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Patin Kuah Kuning.. menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Patin Kuah Kuning..:
- Ambil 1 kg Ikan Patin potong sesuai selera
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis
- Sediakan 1 liter Air
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil Secukupnya Penyedap Rasa
- Sediakan Bahan yg diblender :
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 7 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Bahan yg digeprek :
- Siapkan 2 batang Sereh
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil Bahan cemplung :
- Sediakan 6 lembar Daun Jeruk Nipis
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 6 buah kacang panjang, potong korek api
- Sediakan 1 buah tomat hijau besar (sy, skip)
- Ambil 1 lembar daun bawang (sy, skip)
Asli kuahnya sedep banget, enak dimakan bersama nasi putih. Brilio.net - Ikan patin merupakan ikan yang tergolong satu spesies dengan lele. Ikan patin memiliki nama ilmiah Pangasius dan memiliki banyak jenis Ikan patin berbentuk panjang, dengan warna putih perak punggung berwarna kebiruan. Ikan patin di masak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah tidak asing lagi.
Langkah-langkah membuat Ikan Patin Kuah Kuning..:
- Cuci bersih ikan patin, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (jeruk nipis secukupnya saja untuk menghilangkan bau amis).
- Diamkan ikan selama 15 menit. Lalu bilas ikan kembali dengan air bersih.
- Siapkan bumbu yg diblender, sisihkan. Tumis di minyak panas, hingga matang, masukan lengkuas, jahe, dan daun jeruk, aduk merata.
- Masukan air, batang serai, ikan patin & biarkan hingga mendidih, masukan garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasa yaaa… Saya pisahkan 1 potong ikan patin dipanci kecil, yg belum dikasi cabe untuk anak saya…👍 (Masak lagi hingga matang yaaa…)
- Masukan kacang panjang dan cabe rawit, masak hingga matang. Matikan kompor. Siap dihidangkan dengan nasi hangat… 👌
Resep ikan patin yang pertama adalah menggunakan bumbu kuning. Menu yang satu ini nantinya akan menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas. Jangan lupa aduk dan koreksi rasa. Masukkan ikan patin ke dalam kuah pindang tersebut. Setelah matang, tambahkan daun kemangi dan aduk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan patin kuah kuning.. yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
