Sedang mencari inspirasi resep soto tauco pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauco pekalongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco pekalongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tauco pekalongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
My friend doesn't like it but I'm okay. with this. It was very packed at that time because we arrive at lunch time. The (very) downside is that the waiter, who is also the cashier, bring the soto to our table with his thumb inside the soto.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tauco pekalongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto tauco Pekalongan menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto tauco Pekalongan:
- Siapkan babat sapi
- Siapkan Balungan sapi sediki untuk buat kaldu
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Ambil Merica
- Gunakan 3 siung Kemiri (sudah di goreng)
- Ambil Tauco
- Gunakan Lombok Kriting
- Ambil Gula jawa
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap rasa sapi
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Laos
- Gunakan Kamijara
- Ambil Jahe
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Dahulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar. Tapi untuk sarapan kami pagi ini, kami memilih soto ayam tauco pekalongan.
Cara membuat Soto tauco Pekalongan:
- Cuci bersih babat, lalu di rebus 15 menit, buang airnya. Sisihkan babat, potong2
- Rebus balungan sapi.
- Gerus bumbu : bawang merah, bawang putih, merica, garam, kemiri.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jika sudah wangi tambahkan daun salam, laos, kamijara geprek, jahe.
- Jika bumbu halus sudah matang masukkan bumbu ini kedalam panci kaldu yg sedang di rebus. Minyak nya jangan kebawa ya… Tambahkan gula pasir, garam, babat yg sudah di potong2, dan penyedap rasa (kuah soto siap)
- Membuat tauconya : siapkan minyak panas, masukkan irisan bawang. Jika bawang sudah wangi, masukkan lombok rebus yg sudah di gerus. Masukkan tauco, air, gula jawa, masak hingga mengental (tauco siap)
- Dalam piring saji, siapkan tauge dan bihun yg sudah di leob air panas, bawang tropong, tomat, tauco, siram dengan kuah babat. Sajikan dengan nasi panas. (NB : jika suka pedas tambahkan cabe setan rebus yg sudah di gerus) beri kecap manis.
Memang soto ayam di pekalongan memakai tauco sebagai bumbu khasnya. Tampilan sotonya pun terlihat lebih berwarna kecoklatan, aromanya pun lebih tajam daripada soto ayam biasa. Tauco ini menjadi bumbu pembeda di bandingkan dengan soto. Ada banyak warung tauto di Kota Pekalongan, yang melegenda. Salah satunya adalah warung tauto carlam, yang buka tiap hari di pasar senggol , Kota Pekalongan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto tauco Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
