Lagi mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bakmie / mie ayam terenak yang pernah gw bikin. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam memakai 41 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam:
- Gunakan 750 gram Daging Ayam fillet potong dadu
- Sediakan 1 kg Mie basah @80gr
- Sediakan 500 gram Kulit Pangsit
- Ambil 250 gram Daun Bawang Rajang Halus
- Sediakan 100 gram Bawang merah goreng
- Gunakan Acar Mentimun
- Ambil Bumbu Toping Ayam :
- Gunakan 2 btr Bawang bombay
- Ambil 1 sdt kunyit
- Sediakan 3 sdt jahe
- Siapkan 7 sdt Bawang Merah
- Ambil 5 sdt Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 1/3 sdt Jintan Bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Cengkeh Bubuk
- Sediakan 1/3 sdt Pala Bubuk
- Sediakan 1/3 sdt Kayu Manis Bubuk
- Ambil 2 sdt Pala Halus
- Siapkan 1 sdt Kemiri Halus
- Gunakan 10 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 7 lbr Daun Salam
- Ambil 2 btg Sereh Digeprek
- Gunakan 5 cm Lengkuas Digeprek
- Siapkan 2 sdt Royco Ayam
- Gunakan 3 sdt Gula Pasir
- Siapkan 4 sdt Garam
- Sediakan 3 Liter Air
- Ambil Bumbu Minyak Ayam :
- Gunakan 1 kg Minyak Goreng
- Siapkan 1/2 kg Kulit Ayam/Lemak
- Gunakan 1/3 sdt Pala Bubuk
- Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1 sdt Kemiri Halus
- Ambil Bahan Pelengkap Toping :
- Siapkan Sawi hijau
- Ambil Irisan Daun Bawang
- Gunakan Bawang Merah Goreng
- Sediakan Kerupuk Pangsit
- Siapkan Saus Sambal & Saus Tomat
- Ambil Kecap Manis & Kecap Asin
- Siapkan Sambal & Cabe Rawit Rebus
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Silahkan masak mie yang sudah anda buat sampai matang. Mie ayam bakar keju sudah selesai dibuat. Jika anda pecinta pedas, tidak ada salahnya anda menambahkan.
Cara menyiapkan Mie Ayam:
- Fillet Daging Ayam di potong dadu.
- Mie 1 kg..dibagi menjadi 11 porsi,goreng Kerupuk Pangsit
- Siapkan Wajan Penggorengan…selanjutnya tumis bumbu secara bertahap agar masak dengan sempurna dengan sedikit minyak dan margarine…setelah bau harum bumbu yang ditumis..tanda bumbu sudah masak.
- Selanjutnya masukkan daging ayam tumis sejenak hingga kira" bumbu sudah meresap..tambahkan air +/- 2 liter,Royco, Gula, Garam…setelah kuah mendidih tambahkan kecap manis secukupnya…aduk hingga merata..kemudian tes rasa sesuai keinginan.
- Setelah toping ayam matang…buang rempah"yg kira" perlu dibuang.
- Cara membuat Minyak Ayam : Panaskan minyak goreng di wajan +/- 500ml..tunggu hingga panas..lalu masukkan ketumbar,pala dan kemiri…tumis hingga harum…kemudian tambahkan minyak goreng 1 liter…setelah itu masukkan kulit ayam dan goreng hingga kulitnya kering…jk sudah cukup kering angkat kulitnya…matikan kompor…dinginkan minyak..Minyak Ayam siap digunakan.
- Cara membuat air kaldu bisa di buat dr rebusan tulang ayam atau kaldu pasta yg dicairkan.
- Cara Penyajian ; 1.Didihkan air untuk merebus mie,sayuran serta siapkan air kaldu panas. 2. Siapkan mangkuk saji tambahkan kecap asin dan minyak ayam. 3. Rebus mie dan sawi bersamaan…setelah matang angkat dan tiriskan..selanjutnya taruh mangkuk saji..aduk" mie agar kecap asin dan minyak ayam merata. 4. Kemudian tambahkan toping ayam + kuah. 5. Beri taburan Bawang prei,Brambang goreng,siram dengan kuah kaldu dan tambahkan Kerupuk Pangsit.
- Mie Ayam ala cak son siap dihidangkan..
- Bahan pendamping Saus Sambal/Cabe Rawit Rebus.,Sambal,Kecap Manis,Acar Mentimun.
Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit. Di Jogja, makanan ini menjadi favorit dan hampir disetiap sudut kota terdapat pedagang mie ayam. Berbagai macam resep mie ayam spesial saat ini, seperti mie ayam pansit bandung, mie ayam Meskipun ada banyak resep mie ayam, sebenarnya cara membuat masakan mie ayam ini dapat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
