Sedang mencari ide resep haruan beubar cacapan nyiur beparut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal haruan beubar cacapan nyiur beparut yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari haruan beubar cacapan nyiur beparut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan haruan beubar cacapan nyiur beparut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut enak lainnya. Cacapan ini rasanya segar dan gurih banget. Setiap makan ini saya terigat kenangan dibalik sepiring menu ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan haruan beubar cacapan nyiur beparut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut menggunakan 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut:
- Gunakan 1 ekor ikan gabus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 biji limau kuwit
- Ambil 1/3 biji kelapa sedang (yang masih agak licin dan lentur)
- Gunakan 1/2 blok terasi bakar (saya pakai terasi sangrai)
- Siapkan Secukupnya air hangat hangat kuku
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
Aku nak share dengan korang cara-cara siang ikan & masak ikan haruan bakar dengan Cacapan Banjar. Biasanya cacapan asam ini dihidangkan dengan makanan yang diproses dengan cara dibakar, direbus, digoreng, dan diasinkan. Makanan tersebut nantinya akan dicocol ke cacapan asam dan disantap bersama nasi yang hangat. Rabuk ikan haruan merupakan sajian kuliner berbentuk abon yang dibuat dari ikan haruan.
Langkah-langkah membuat Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut:
- Bersihkan ikan gabus, lalu belah memanjang dari kepala-punggung (seperti digambar), lalu kerat-kerat dagingnya, kemudian marinasi dengan garam selama ±10 menit.
- Bakar ikan (saya menggunakan teflon agar praktis) beserta bawang merah sampai ikan kecoklatan/mengering dan bawang merah layu dan kulitnya menjadi agak gosong. Sisihkan
- Parut kelapa, lalu sisihkan.
- Hancurkan/remas remas bawang merah didalam piring. Lalu tambahkan garam, penyedap, dan terasi. Siram dengan air hangat, aduk aduk dengan tangan hingga garam, penyedap dan terasi larut.
- Masukkan kelapa parut kedalam piring, ratakan agar kelapa parut semuanya terendam, lalu beri perasan limau kuwit. Aduk hingga rata.
- Letakkan ikan ke dalam piring, tekan² agar ikannya terendam. Jika suka, tambahkan cabe rawit sesuai selera. Sajikan.
Rabuk ikan haruan dapat anda temukan di toko oleh oleh yang ada di Banjarmasin. Cara memakannya dengan disajikan bersama nasi putih. Cacapan ini biasanya dipakai sebagai sambal untuk bahan cocolan seperti ikan, daging ayam, ikan asin Cacapan asam ini terbuat dari perpaduan bahan-bahan seperti bawang merah, garam, penyedap rasa, cabai rawit, asam jawa, juga. Cacapan Asam kerap dijadikan pelengkap sekaligus sebagai pengundang selera makan, atau sebagai cocolan khas Banjar. Bahannya berupa garam, irisan bawang merah, cabai rawit, asam jawa, dan buah-buahan berasa asam yang dicincang, dan terasi bakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat haruan beubar cacapan nyiur beparut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
