Anda sedang mencari inspirasi resep ikan patin bumbu kuning pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin bumbu kuning pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin bumbu kuning pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan patin bumbu kuning pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
RESEP MASAKAN yang dibagi Makan Enak kali ini adalah IKAN PATIN BUMBU KUNING PEDAS, cocok untuk menu berbuka puasa ataupun menu makan sahur.tonton. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut. Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan patin bumbu kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan patin bumbu kuning pedas memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan patin bumbu kuning pedas:
- Siapkan 1 kg ikan patin potong sesuai selera
- Sediakan 500 ml Air matang
- Ambil secukupnya Minyak kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Sediakan 7 kemiri dibakar/disangrai
- Sediakan 7 cm kunyit dibakar/disangrai
- Siapkan 5 cm jahe putih
- Gunakan 15 cabe merah keriting
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Gunakan 2 bawang bombay iris sesuai selera
- Siapkan 2 tomat merah iris sesuai selera
- Sediakan 15 cabe hijau keriting
- Gunakan 6 cm lengkoas dikeprek
- Sediakan 2 sereh dikeprek
- Siapkan 20 cabe rawit merah glondongan
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula putih
- Sediakan 1 bungkus royco rasa sapi
Letakkan ikan di atas daun pisang, tutupi dengan bumbu dan. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan patin bumbu kuning pedas:
- Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perut.
- Cuci bersih bumbu2 baru dihaluskan atau diiris.
- Panaskan minyak tumis bawang bombay hingga harum masukan cabe rawit hijau tumis hingga layu masukan bumbu yg telah dihaluskan,sereh & lengkoas aduk2 dan diamkan beberapa menit.
- Masukan ikan patin aduk2 hingga bumbu merata dan diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Masukan air matang dan diamkan hingga air mendidih.
- Masukan tomat, cabe gelondongan, garam, royco & gula putih aduk2 sebentar dan diamkan hingga kuah ikan kembali mendidih.
- Koreksi rasa, biarkan hingga kuah ikan sedikit menyusut lalu matikan kompor.
- Siap disajikan dengan nasi hangat.
Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan patin bumbu kuning pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
