Anda sedang mencari ide resep gabus pucung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Saung Lesehan Gabus Pucung Makanan Khas Betawi Tempo Dulu. Places Bekasi RestaurantHalal restaurant Rm gabus pucung khas betawi. Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gabus pucung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gabus pucung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gabus Pucung menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gabus Pucung:
- Sediakan Bahan Ikan:
- Ambil 2 ekor ikan gabus/kutuk, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bahan:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan 1 buah kentang, potong-potong
- Ambil 1 buah wortel, potong-potong
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya gula pasir dan garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit bakar
- Siapkan 4 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 5 buah pucung/kluwek, pecahkan ambil daging buahnya,pilih yang manis rasanya dan rendam dalam air hangat
Ikan gabus pucung juga dapat anda sajikan. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya.
Langkah-langkah menyiapkan Gabus Pucung:
- Lumuri ikan gabus/kutuk dengan bawang putih, garam dan air jeruk. Diamkan sebentar. Kemudian goreng hingga sedikit berkulit. Sisihkan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air, gula pasir dan garam secukupnya. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga matang.
- Masukkan ikan gabus/kutuk goreng, cabe rawit, tomat dan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Cara Membuat Gabus Pucung Khas Betawi: Bersihkan ikan gabus dan lumiri dengan air jeruk nipis, lalu taburkan garam guna menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Pada zaman dahulu, Jakarta memang didominasi oleh rawa-rawa, empang dan. Salah satu hidangan yang eksotik dari dapur Betawi adalah gabus pucung. Begitu beragam dan lezat, kuliner Betawi simbolis diwakili oleh gabus pucung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gabus pucung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
