Anda sedang mencari inspirasi resep soto tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tegal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tegal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Soto Tauco Khas Tegal enak lainnya. Tegal soto or Sauto Tegal, almost same with Pekalongan soto spiced with tauco (a fermented miso-like bean paste). Sauto can be chicken soto, beef soto, or even beef offal.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tegal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tegal memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tegal:
- Siapkan Bahan Bumbu Tauco :
- Gunakan 250 gr tauco
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabe merah direbus
- Ambil serai
- Sediakan daun salam
- Sediakan lengkuas
- Ambil jahe
- Siapkan secukupnya gula merah
- Ambil Bahan Kuah Soto :
- Gunakan air kaldu ayam/daging
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan serai
- Sediakan daun salam
- Ambil garam
- Ambil Bahan Isi Soto :
- Gunakan toge direbus
- Sediakan babat/daging sapi/ayam sesuai selera (saya memilih babat)
- Gunakan tomat dipotong-potong
- Siapkan daun bawang
- Sediakan bawang goreng
- Siapkan kecap manis
Maknyuuuss tenan pokoknya untuk rasa soto ini… Penyebutan soto di tiap daerah berbeda-beda, seperti coto (Makasar dan sekitarnya), tauto (Pekalongan), dan sauto (Tegal). Penyebutan nama soto sendiri dipengaruhi berdasarkan kebiasaan serta logat daerah dan juga bahan baku dari soto tersebut. Ada satai, kupat glabed, kupat blengong, kupat bongkok, tahu aci, teh poci, soto, dan kuliner lainnya. Jika ingin soto, wajib coba soto tauco.
Cara menyiapkan Soto Tegal:
- Bumbu Tauco : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe yang sudah direbus. lengkuas, serai dan jahe digeprek.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukan juga lengkuas, serai, jahe dan daun salam.
- Tambahkan tauco dan gula merah. jika memakai tauco yg tidak asin, tambahkan garam.
- Kuah Soto : bawang putih digeprek lalu goreng sampai kecoklatan.
- Rebus air kaldu sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih goreng, serai, daun salam dan garam.
- Siapkan isi soto : toge rebus, tomat, daging, daun bawang. kemudian tambahkan bumbu tauco 1,5 sendok makan dan kecap manis secukupnya.
- Siram dg kuah soto & taburi dg bawang goreng.
Soto enak ini hanya ada di Tegal. Bakso ini cukup terkenal di Tegal karena rasanya enak. Berlokasi di sebelah selatan Kecamatan Adiwerna, warungnya mudah ditemukan. Disediakan beberapa menu pilihan seperti bakso, soto, hingga mie ayam. Jangan sampai melewatkan soto baksonya yang populer.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
