Anda sedang mencari inspirasi resep fillet ikan patin bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal fillet ikan patin bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fillet ikan patin bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan fillet ikan patin bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ikan yang bergizi tinggi ini bisa anda masak dengan bumbu kuning. Perpaduan aneka bumbu dan rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai, akan mampu menyeimbangkan cita rasa ikan yang sering berbau 'khas' dan bertekstur Resep Ikan Patin Bumbu Kuning. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan fillet ikan patin bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Fillet Ikan Patin Bumbu Kuning menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Fillet Ikan Patin Bumbu Kuning:
- Gunakan 4 lembar fillet (2 ekor) ikan patin, lumuri jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 15-20 menit
- Gunakan 5 buah belimbing sayur, potong serong
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 10 biji cabe rawit hijau/merah, buang tangkainya dan biarkan utuh
- Gunakan 2 biji cabe merah keriting, iris serong
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus sambal botolan
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 biji kemiri
- Ambil 1 sdm biji ketumbar
- Sediakan 2 biji cabe rawit merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho! Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi. Fillet ikan patin merupakan olahan fillet ikan patin yang memudahkan konsumen dalam memasaknya. Fillet patin mirip dengan fillet lele olahan Warna ikan patin albino putih dengan kuning-kuning dan matanya merah murni.
Cara menyiapkan Fillet Ikan Patin Bumbu Kuning:
- Goreng fillet ikan patin sampai berubah warna kuning kecoklatan (minyak sedikit saja), kemudian sisihkan
- Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, merica, kaldu bubuk
- Masukkan ikan yg sudah digoreng, kemudian masukkan belimbing, cabe rawit, dan cabe keriting
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan secukupnya air
- Aduk semua bahan sampai rata, diamkan sejenak sampai bumbu meresap dan kuah mengental
- Koreksi rasa sesuai selera
Karena kelainan genetik pada albino ini terbilang langka. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh. Khasiat Ikan Patin - Manfaat Ikan Patin, merupakan sekelompok ikan yang berkumis termasuk dalam genus Pangasius.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat fillet ikan patin bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
