Lagi mencari ide resep gabus pucung khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung khas betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Saung Lesehan Gabus Pucung Makanan Khas Betawi Tempo Dulu. Places Bekasi RestaurantHalal restaurant Rm gabus pucung khas betawi. Gabus Pucung Paling Enak Sedunia Yang Fana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gabus pucung khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gabus pucung khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gabus Pucung Khas Betawi menggunakan 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gabus Pucung Khas Betawi:
- Gunakan 2 ekor ikan gabus, cuci, bersihkan
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 4 siung bawang merah, goreng
- Ambil 1 batang daun bawang, iris serong
- Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 3 cm jahe, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 1/2 buah tomat, potong kotak
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Minyak utk menggoreng dan menumis
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Lada bubuk
- Siapkan Air (secukupnya)
- Gunakan Bahan marinasi ikan (haluskan):
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt ketumbar butir, sangrai
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, peras
- Ambil Garam (secukupnya)
- Ambil Bumbu halus (diblender):
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- Sediakan 3 buah kluwek, ambil bijinya
- Gunakan 2 cm kunyit (bakar)
- Sediakan 3 buah kemiri (sangrai)
Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Mari kita simak resepnya berikut ini. Gabus pucung merupakan makanan khas yang merupakan warisan budaya khas Bekasi. Ada yang lain daripada Gabus Pucung di pasaraya grande ini yang biasanya dimasak dengan kluak sehingga kuahnya berwarna hitam tapi disini dimasak dengan kuah.
Cara menyiapkan Gabus Pucung Khas Betawi:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis+garam, diamkan 30 menit, lalu cuci lagi.
- Marinasi ikan dengan bumbu rendaman, diamkan 1 jam.
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas geprek, jahe geprek, serai, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang.
- Tuangkan air secukupnya, tambahkan kecap, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata. Masukkan ikan gabus yg sudah digoreng, biarkan hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, tomat potong, aduk sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan yang berkuah yang memiliki aroma yang begitu enak serta lebih nikmat. Cara Membuat Gabus Pucung Khas Betawi: Bersihkan ikan gabus dan lumiri dengan air jeruk nipis, lalu taburkan garam guna menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Yuk praktekan cara memasak gabung pucung asli Betawi di atas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat … Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi [image source]. Masakan Gabus Pucung paling nikmat jika disantap ditemani dengan peyek udang yang kriuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gabus pucung khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
