Sedang mencari ide resep pindang gabus khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang gabus khas palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang gabus khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang gabus khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Pindang khas Palembang, yang diperkaya dengan rempah-rempah, menghasilkan kuah yang segar. Review makanan khas Palembang yaitu Pindang Telur Gabus di Pempek Sultan dan Pindang Agan Jakabaring Palembang. Tempat Makan ini juga pernah loh guys masuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang gabus khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pindang Gabus Khas Palembang memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Gabus Khas Palembang:
- Sediakan 2 ekor/350 gr ikan gabus, bersihkan lalu potong-potong
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 3 lembar kecil daun jeruk purut, buang tulangnya
- Gunakan 1/2 buah tomat, potong-potong
- Gunakan 2 batang daun bawang, potong-potong
- Ambil 1.5 sdt garam/secukupnya
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 600 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1/4 sdt terasi bakar
Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang merupakan masakan berkuah khas Palembang yang memiliki rasa asam, manis, gurih dan pedas. Meskipun masakan pindang identik Namun, masih ada jenis pindang ikan lainnya yang bisa ditemui di Palembang, yaitu pindang ikan tapah, pindang ikan baung, gabus, nila dan lainnya. Pindang pegagan merupakan masakan khas suku Pegagan, sub suku Ogan.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Gabus Khas Palembang:
- Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan tomat. Didihkan lagi sebentar
- Masukkan ikan, beri garam dan gula pasir. Masak hingga ikan matang
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Didihkan sebentar lalu matikan api. Angkat dan sajikan
Suku ini bermukim di pesisir aliran Sungai Musi yang menjadi habitat ikan-ikan Patin, Baung dan Gabus. Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Cara buat pindang gabus khas palembang cukup mudah. Bahkan bahan bumbu juga banyak di jual di pasar tradisional.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang gabus khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
