Sedang mencari ide resep soto bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
next bandung soto recipe is cut the brisket meat in the shape of cubes, set aside. Saute garlic use cooking oil to taste. stir in beef broth, horseradish, serai, and ginger. simmer the cooking liquid to a boil and stir until evenly distributed. stir in beef, pepper, and salt, stirring until evenly distributed. Cook until seasoning well , then lift.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bandung menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bandung:
- Ambil 750 gr daging sapi (saya pake bagian sengkel)
- Siapkan 500 gr babat
- Siapkan 2 buah lobak, kupas, potong tipis
- Ambil 1 batang besar daun bawang iris tipis
- Gunakan 6 batang seledri iris tipis
- Gunakan 3 liter air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bahan untuk merebus babat:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang sereh
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 15 bawang merah
- Ambil 8 bawang putih
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Sediakan Sejempol jahe digeprek
- Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya memarkan
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk non msg (saya pake merk jays)
- Sediakan sesuai selera Garam, gula dan lada
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Sambal goang modifikasi (nanti saya upload resepnya)
- Gunakan Kacang kedelai goreng (saya skip)
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Gunakan bila suka Kecap manis
- Siapkan Kerupuk putih kampung
Soto Bandung termasuk jenis soto bening yang tidak menggunakan santan. Soto biasanya identik dengan suwiran daging ayam yang ditambahkan dengan seledri yang sudah dipotong tipis-tipis. Ternyata ada sebuah resep soto yang berisi daging sapi yana akan mampu menggoyangkan lidah para pecinta kuliner. Potongan-potongan daging sapi yang cukup banyak ditambah dengan kuah yang gurih.
Langkah-langkah membuat Soto Bandung:
- Rebus daging dengan api besar selama 10 menit. Buang airnya. Presto/rebus kembali daging dengan 3L air hingga empuk. Potong2 daging. Jangan buang air rebusannya.
- Presto/rebus babat dengan "bahan untuk merebus babat" hingga empuk. Potong2, buang air bekas rebusannya.
- Tumis bumbu halus, jahe dan sereh hingga matang.
- Masukkan daging beserta air rebusannya dan babat.
- Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan lada. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan lobak, daun bawang dan seledri. Masak hingga lobak empuk. Sajikan dengan pelengkapnya.
Soto Bandung yang bening gurih enak dimakan saat udara berangin. Paduan daging berlemak dan kedelai goreng membuat rasanya makin gurih mantap. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kuliner khas lezat asal Bandung bukan cuma asinan, batagor, atau siomay saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
