Anda sedang mencari inspirasi resep kue lalampa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lalampa yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lalampa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue lalampa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue lalampa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue lalampa menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue lalampa:
- Siapkan 500 gram Beras ketan
- Siapkan 1 bks Santan instan/ sya pakai sun kara 65 ml d campur dgn air
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Daun pisang
- Siapkan Bahan isian:
- Gunakan Ikan tongkol 1/2 bagian
- Siapkan 5 butir Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah Cabe merah
- Sediakan 1 bks santan kental/sya pakai sun kara 65 ml
- Siapkan 1 btng Sereh/sya skip
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk purut
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 3 sdm Minyak goreng
- Gunakan secukupnya masako
- Ambil secukupnya Gula pasir
Cara menyiapkan Kue lalampa:
- Siapkan bahannya. Buat adonan lalampa. Rendam beras ketan selama 1 jam lalu tiriskan.
- Kukus beras ketan setengah matang. Berikutnya masak santan, daun salam sampai mendidih, beri garam. Cek rasa. Masukkan beras ketannya.
- Masak sampai santan menyerap semua. Kukus beras ketan sampai matang. Sisihkan.
- Lanjut kita masak utk isiannya. Uleg bumbu halus, Lalu tumis sampai harum. Masukkan ikan tongkol yg sdh d suwir.
- Tmbhkn santan, daun jeruk purut. Beri garam, gula pasir dan royco. Cek rasa.
- Masak sampai agak kesat dan bumbu meresap.
- Ambil daun pisang dan beri 2 sdm ketan lalu tmbhkn isiannya. Bungkus seperti pepes. Lakukan sampai selesai.
- Kukus ketan sampai matang dan bakar/panggang d atas bara api.
- Kue lalampa siap d sajikan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue lalampa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
