Lagi mencari ide resep ikan patin bumbu kuning pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin bumbu kuning pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP MASAKAN yang dibagi Makan Enak kali ini adalah IKAN PATIN BUMBU KUNING PEDAS, cocok untuk menu berbuka puasa ataupun menu makan sahur.tonton. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut. Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin bumbu kuning pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan patin bumbu kuning pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan patin bumbu kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas:
- Siapkan 1 ekor ikan patin (potong 4-5 bagian, 500 gr)
- Ambil 1 buah Jeruk Nipis
- Ambil 1 batang Serai
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 7 Cabai Merah Keriting
- Ambil 15 Cabai Rawit (sesuai selera)
- Gunakan 4 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Gunakan 3 buah Kemiri
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan 1 Buah Tomat potong besar
- Ambil 1 batang Daun Sop potong sedang
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula Putih
- Ambil Secukupnya Kaldu Jamur
- Ambil Secukupnya Lada
Letakkan ikan di atas daun pisang, tutupi dengan bumbu dan. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh.
Cara menyiapkan Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas:
- Bersihkan ikan patin lalu lumuri dengan jeruk nipis kemudian goreng sampai warna kecoklatan:)
- Tumis bumbu halus lalu masukan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum:)
- Masukan air, daun sop, tomat dan tunggu hingga mendidih:)
- Tambahkan garam, gula putih, lada, dan juga kaldu jamur:)
- Masukan ikan patin yang sudah di goreng tadi, masak hingga air agak surut dan terakhir tes rasa
- Taraaa… Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas siap di santap dengan nasi hangat:)
Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan patin bumbu kuning pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
