Sedang mencari ide resep ayam kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kuah merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kuah merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kuah Merah menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kuah Merah:
- Gunakan 1 ekor Ayam ukuran sedang
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula Putih
- Sediakan Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 12 buah Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 6 buah Kemiri
- Sediakan Segenggam Cabe Merah Keriting
- Ambil 1 sdt Kunyit Bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1-2 sdm Gula Merah
- Siapkan Bumbu Utuh
- Ambil 4 lembar Daun Salam
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk, iris tipis
- Sediakan 2 batang Sereh, geprek
- Sediakan 10 buah Cabe Merah Keriting, iris serong
- Siapkan 6 buah Cabe Ijo Besar, potong-potong 1 cm
- Sediakan 1 buah Tomat Merah Lokal, bagi 4 bagian
- Sediakan 10 buah Belimbing Wuluh, bagi 2 bagian (optional)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kuah Merah:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk rata dan tunggu hingga harum matang. Kemudian, masukkan irisan cabe merah keriting dan potongan cabe ijo.
- Setelah cabe setengah matang, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera. Aduk rata. Biarkan beberapa saat agar minyak ayam keluar dan menyatu dengan bumbu.
- Tambahkan air dan potongan tomat dan belimbing wuluh. Aduk rata kembali. Biarkan beberapa saat. Kemudian, tambahkan garam, gula putih dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Yum!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
