Anda sedang mencari ide resep tempe gembus (ampas kedelai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe gembus (ampas kedelai) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe gembus (ampas kedelai), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tempe gembus (ampas kedelai) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Lihat juga resep Oseng Tempe Gembos (menjes) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe gembus (ampas kedelai) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempe gembus (Ampas kedelai) memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tempe gembus (Ampas kedelai):
- Sediakan Ampas kedelai kering
- Sediakan (Kira2 dua ember cat 5 kilo)
- Siapkan 5 sendok Tepung beras
- Gunakan seujung sendok teh Ragi Tempe
- Sediakan Plastik
- Ambil Cucuk gigi
Keberagaman jenis tempe tersebut membuat olahan yang berbahan dasar tempe menjadi banyak variasi dan jenisnya. Tempe gembus merupakan produk yang diolah dari ampas tahu dan tempe, yang merupakan sisa dari proses pembuatan tahu dan tempe. Meskipun cita rasanya hampir mirip dengan tempe kedelai, dari segi manfaat dan kandungan gizinya sudah menurun ksrena ampas yang dijadikan bahan dasar. Jenis tempe juga beragam, salah satunya tempe gembus.
Cara menyiapkan Tempe gembus (Ampas kedelai):
- Ampas kedelai di taruh di nampan, ampas kedelai ini ampas yang kering. Kalau basah di peras dl sampai ampas apuh. Biarkan semalaman
- Kukus ampas dengan api besar 30 menit
- Angkat, dinginkan di atas nampan. Ampas di buyar buyarkan agar tidak ada gumpalan gumpalan
- Menjelang dingin, ayak tepung beras dan ragi.
- Setelah dingin, taburkan hasil ayakan tepung dan ragi. Aduk sampai rata. Aduk dengan centong. (Harus rata)
- Masukkan ke dalam plastik, rekatkan plastik. Ratakan isi plastik. Tapi jangan ditekan kuat
- Lubangi plastik dengan cucuk gigi. Lobangnya harus rata. Jangan ada tempat yg tidak dilubangi.
- Jereng di tempat bersih dan kering. Bila perlu tutup pake kain bersih.
- Dua hari siap diolah.. Dimendoan enak, di botok enak, ditumis enak, disambal enak.. Pokok e enak..
Tempe jenis ini sering dikonsumsi banyak masyarakat di Tanah Air, terutama di daerah Jawa. Proses penirisan air tersebut biasanya dilakukan dengan cara memasukkan ampas tahu ke dalam karung dan ditekan dengan batu selama beberapa. Slamet. "Tempe Gembus Hasil Fermentasi Ampas Tahu." Daya tahan tempe gembus kurang lama dibandingkan dengan tempe kedele. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Kamu bisa tiru olahan tempe gembus berikut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tempe gembus (Ampas kedelai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
