Lagi mencari inspirasi resep soto sapi bening jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sapi bening jogja yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi bening jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto sapi bening jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto Daging Sapi Pak Ngadiran (Google Street View) Soto Daging Sapi Pak Ngadiran merupakan soto enak di Jogja untuk sarapan lainnya. Otak atik sendiri resepnya biar rasa minimal mendekati sama yang di jual di warung-warung soto terkenal di Jogja. Biasanya ga berwarna kuning. tapi saya tambahkan sedikit saja kunyit biar agak berwarna.😄😄😄.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto sapi bening jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Sapi Bening Jogja menggunakan 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Sapi Bening Jogja:
- Sediakan 1 kg daging sapi (pilih yang banyak sandung lamurnya)
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil 4 sdm minyak goreng
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Soun yang sudah lunak
- Ambil iris Kol,
- Sediakan Irisan daging
- Ambil Kentang goreng kriuk tipis-tipis (optional, bisa di skip)
- Gunakan Kecambah (me dapatnya tauge)
- Sediakan Tomat, iris-iris
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Seledri iris lembut
- Gunakan Sambal kuah
- Gunakan Baceman (tahu/tempe/iso sapi/babat/handuk sapi)
- Ambil Bumbu :
- Ambil 5 sdm munjung bawang merah halus
- Gunakan 3,5 sdm munjung bawang putih kating halus
- Ambil 2 cm kunyit bakar, haluskan (optional, boleh di skip)
- Ambil 1 butir kemiri yang besar, haluskan
- Siapkan 1 sdt lada putih bubuk
- Ambil 1/4 kelopak bunga pekak
- Gunakan 1 buah cabe jamu (cabe jawa)
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 2 cm jahe bakar, geprek
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk ukuran sedang
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang daun seledri
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
Jika Anda sedang berada di Jogja dan ingin menikmati soto Betawi, Anda bisa mampir ke warung Soto Betawi Bang H Pitung. Yaps, hidangan jenis Soto bening dri Jogja memang sudah tidak asing lagi ditelinga kita karena hampir disudut atau pinggiran jalan kita berada terutama di pagi hari pasti sangat mudah ditemukan. Variasi jenis Soto ini juga tak sedikit, dari mulai soto berkuah bening, berkuah kuning, berkuah santan, berkuah susu dan berkuah taburan koya dapat. Untuk menu andalannya tentu adalah soto daging sapi, satu porsi soto berisikan irisan daging sapi, kubis, daun seledri dan bawang goreng lalu diguyur kuah soto bening dengan rasa kaldu sapi yang kuat dan gurih.
Cara menyiapkan Soto Sapi Bening Jogja:
- Tumis semua bumbu kecuali daun bawang, seledri, gula dan garam hingga layu dan harum.
- Rebus daging yang sudah di potong sedang hingga empuk. Air rebusan dikondisikan tersisa sekitar 2 liter.
- Masukkan bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap. Pertahankan air tetap di 2 liter.
- Tambahkan daun bawang, seledri, garam dan gula pasir, rebus hingga layu. Koreksi rasa.
- Sajikan bersama pelengkap
Taburan koya pada soto semakin menggugah selera untuk segera melahapnya. Soto daging ayam ataupun sapi sudah biasa. Namun, warung soto Pak Samsul, terbilang unik karena ada tambahan di soto daging sapi. Dari sekian banyak warung soto yang ada di Yogyakarta, berikut ini adalah lima soto yang wajib anda coba di Yogyakarta. Lihat juga resep Soto Daging Bening enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sapi bening jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
