Sedang mencari inspirasi resep ikan patin bumbu kuning pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin bumbu kuning pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP MASAKAN yang dibagi Makan Enak kali ini adalah IKAN PATIN BUMBU KUNING PEDAS, cocok untuk menu berbuka puasa ataupun menu makan sahur.tonton. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut. Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan patin bumbu kuning pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan patin bumbu kuning pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan patin bumbu kuning pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Patin bumbu kuning pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Patin bumbu kuning pedas:
- Gunakan 1/2 kg ikan Patin (potong jadi 6)
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Lengkuas
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 300 ml Air
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan (boleh di skip)
- Sediakan Bumbu di haluskan
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 2 kemiri
- Sediakan 10 butir merica (boleh di skip)
- Sediakan 2 cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 cabe besar (optional= biar ada sedikit warna merahnya😆)
- Sediakan 2 cabe gendot (optional, ini juga bikin pedas ya)
Letakkan ikan di atas daun pisang, tutupi dengan bumbu dan. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh.
Cara menyiapkan Ikan Patin bumbu kuning pedas:
- Bersihkan ikan Patin. Sambil menunggu nyiapin bumbu, diamkan dan lumuri dengan garam. Kalo saya sebelum di masak di bilas lagi😊😊
- Ulek bumbu yang di haluskan, boleh pake blender cuma lebih baik manual aja (kemirinya ga kefoto 😅) lengkuas dan sereh di geprek sedikit. Oh ya, percabean saya ulek masing-masing 1 biji, sebagian di iris biar ada variasi buat hiasan gitu😅
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, setelah harum masukan cabe yang diiris, daun salam sereh dan lengkuas. Aduk-aduk biar ngga gosong 😊
- Tambahkan air 200 ml. Masukan garam 1/2 sdt (pas ulek bumbu udah pake garam ya) dan gula pasir 1sdt. Boleh pake gula jawa / gula merah. (Gula pasir pengganti royk*)
- Setelah kuah nya sedikit menyusut, cek rasa. Kalau saya suka ada kuah nya, jadi tambahin air 100ml (setengah gelas) dan biarkan sampe mendidih.
- Sajikan selagi masih hangat. Taburin bawang goreng. (kalau saya ngga pakai)😁. Kalau masih ada sisa sebelum makan angetin lagi ya soalnya kuah nya suka mengental. 😆
Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Patin bumbu kuning pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
