Gulai Ayam Kacang Merah
Gulai Ayam Kacang Merah

Sedang mencari ide resep gulai ayam kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam kacang merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ayam kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam Kacang Merah memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ayam Kacang Merah:
  1. Ambil 1 kg ayam
  2. Sediakan 1/4 kg kacang merah
  3. Ambil 1 buah kelapa (parut)
  4. Sediakan 500 ml air (untuk santan encer)
  5. Ambil 250 ml air (untuk santan kental)
  6. Ambil 700 ml air (untuk rebusan ayam)
  7. Ambil Air asam (100ml air + 1 potong asam jawa)
  8. Sediakan Sejumput garam
  9. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  10. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
  11. Ambil Bumbu halus
  12. Gunakan 1/2 ons cabai merah
  13. Siapkan 7 buah bawang merah
  14. Sediakan 5 buah bawang putih
  15. Ambil 2 cm jahe
  16. Gunakan 1 sdm ketumbar
  17. Ambil 1 sdt garam (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Kacang Merah:
  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga empuk. Kurang lebih 20 menit. Jangan lupa diberi sedikit garam. Setelah empuk, Angkat, tiriskan.
  2. Rendam kacang merah dalam sebuah wadah. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan
  3. Siapkan santan kental dan santan encer. Santan kental didapat dari perasan kelapa parut yang dicampur 250ml air. Sedangkan santan encer didapat dari perasan kelapa parut yg dicampur 500ml air.
  4. Blender halus semua bumbu halus. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk. Aduk sebentar.
  6. Setelah itu masukkam santan encer dan kacang merah yang sudah ditiriskan. Aduk hingga rata. Lalu diamkan hingga mendidih dan kacang merah menjadi empuk.
  7. Setelah kacang merah empuk, masukkan santan kental dan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk, lalu diamkan hingga air gulai mendidih.
  8. Setelah gulai mendidih, masukkan air asam. Dan aduk-aduk kembali. Tes rasa, jika sudah pas tinggal tunggu air gulai menyusut dan mengental.
  9. Setelah gulai mengental angkat, dan gulai ayam kacang merah pun siap disajikan. Selamat mencoba bunda…

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!