Lagi mencari ide resep ayam panggang masak bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang masak bumbu merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang masak bumbu merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang masak bumbu merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam panggang masak bumbu merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Masak Bumbu Merah menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Panggang Masak Bumbu Merah:
- Gunakan 1,5 kg ayam broiler
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 3 cabe merah besar
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 buah tomat ukuran besar
- Siapkan Cabai rawit sesuai selera (saya nggak pakai)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu aromatik:
- Siapkan 4 lembar daun jeruk buang batangnya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 tangkai serai, geprek ujungnya
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Bumbu perasa:
- Gunakan 3 sdm Kecap
- Sediakan 1 butir gula jawa merah, serut
- Siapkan Gula putih, garam, bubuk jamur penyedap
Cara membuat Ayam Panggang Masak Bumbu Merah:
- Cuci bersih ayam, buang lemak dan bekas bolu-bolu, rebus hingga empuk kurang lebih 15 menit, buang air bekas rebusan. Sisihkan ayam empuk yang sudah direbus.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis dalam sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu aromatik, aduk rata hingga wangi. Masukkan air kira-kira 150ml, tunggu mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah empuk. Masukkan serutan gula merah, kecap, garam, bubuk jamur penyedap. Aduk rata, koreksi rasa.
- Proses hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan air menyusut setengahnya.
- Siapkan alat pemanggang (misal: teflon anti lengket, olesi sedikit minyak dulu pada permukaannya). Panggang ayam kurang lebih 5-10 menit setiap sisinya (sampai ada efek smoky).
- Sajikan ayam panggang bersama bumbu merah, sambal, sayur lalapan dan nasi hangat. Yumm.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang masak bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
