Sedang mencari inspirasi resep pelecing ayam suwir bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pelecing ayam suwir bumbu merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pelecing ayam suwir bumbu merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pelecing ayam suwir bumbu merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pelecing ayam suwir bumbu merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pelecing ayam suwir bumbu merah memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pelecing ayam suwir bumbu merah:
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian paha, bersihkan. Sisihkan
- Ambil Minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu ulek :
- Sediakan 8 cabe merah besar atau sesuai selera
- Gunakan 5 cabe rawit atau sesuai selera
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 6 butir bawang merah, rajang
- Siapkan 3 atau 4 siung bawang putih, rajang
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/penyedap/gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdt terasi atau sesuai selera
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Bawang merah goreng 2 sdm atau sesuai selera
- Sediakan 1 buah Jeruk limau
Cara menyiapkan Pelecing ayam suwir bumbu merah:
- Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan air secukupnya dan berikan sedikit garam. Masak sampai ayam matang. Dinginkan dan suwir2 bagian dagingnya. Sisihkan. (Kalau potongan2 ayamnya mau digoreng tanpa disuwir juga bisa ya. Tinggal digeprek sedikit).
- Sementara itu haluskan bahan bumbu2. Sisihkan
- Panaskan secukupnya minyak goreng pada wajan, masukkan ayam suwir. Aduk-aduk sampai sedikit kekuningan.
- Masukkan bumbu ulek/halus, aduk merata sampai bumbu matang.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula atau kaldu jamur/penyedap. Matikan api.
- Sajikan dengan diberi perasan air Jeruk limau dan taburan bawang goreng diatasnya. (Bumbu ini saya gunakan juga untuk memasak udang)
- Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan sayur
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pelecing ayam suwir bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
