Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bumbu merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Merah memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
- Siapkan 1 kg Ayam
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Batang Sereh Geprek
- Ambil 1 Ruas Jari Lengkuas Geprek
- Sediakan 1/2 potong jeruk nipis
- Siapkan Minyak untuk Menumis dan menggoreng
- Siapkan Gula Merah Secukupnya (sesuai selera manisnya)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam (bisa Skip)
- Sediakan 500 Ml Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih
- Siapkan 6 Siung Bawang Merah
- Siapkan 4 Butir Kemiri
- Siapkan 8 Buah Cabai Merah Keriting (jika suka pedas bisa tambah)
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar
- Siapkan 1 Sdt Merica (saya pakai Merica bubuk)
- Siapkan Pala (bisa Skip jika tdk ada)
- Siapkan 1 Buah Tomat
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Sediakan 1 Ruas Kunyit
Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Merah:
- Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu taburi perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 3 menit. Goreng ayam setengah mateng
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh. Tambahkan air.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk lalu diamkan sampai air berkurang hingga muncul minyak (tidak sampai kering), tes rasa baik kuah maupun ayam, jika bumbu belum meresap pada daging ayam tapi air sudah berkurang bisa ditambahkan air lagi lalu ungkep sampai 20 menit.
- Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bumbu Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
